Hur Man Konserverar Färskpressad Juice

Innehållsförteckning:

Hur Man Konserverar Färskpressad Juice
Hur Man Konserverar Färskpressad Juice

Video: Hur Man Konserverar Färskpressad Juice

Video: Hur Man Konserverar Färskpressad Juice
Video: Hur du undviker gammal juice 2024, Mars
Anonim

Grönsaker, bär eller fruktjuice är inte bara välsmakande utan också en hälsosam dryck. Men den juicen. Som säljs i butiker är det ofta mättat med olika smaker och konserveringsmedel, vilket avsevärt minskar dess positiva egenskaper. En bra väg ut ur situationen är att göra färskpressad juice hemma. Men hur kan den lagras ordentligt?

Hur man konserverar färskpressad juice
Hur man konserverar färskpressad juice

Det är nödvändigt

  • - färsk juice;
  • - banker;
  • - omslag
  • - seamer.

Instruktioner

Steg 1

Tänk på att färsk juice är den mest fördelaktiga. Men om du pressade ut saften på morgonen och vill dricka den på eftermiddagen eller kvällen kan du förvara den i kylen. Problemet kan uppstå med äppeljuice, som på grund av den stora mängden järn i frukten börjar oxidera snabbt vid kontakt med luft. I det här fallet kan du lägga till en liten mängd citronsaft i äppelcidern, som fungerar som en klarare. Vid industriproduktion används citronsyra för detta. Äppeljuice förvaras också bäst i en förseglad behållare.

Steg 2

Om du vill lagra saften i mer än en dag är det bättre att sterilisera den. För att göra detta, häll saften i en kastrull, lägg den på en förvärmd spis och koka i 5-10 minuter. Tillsätt socker - det kommer att vara ett naturligt konserveringsmedel för din juice och i tomatjuice - lagerblad och några svarta pepparkorn.

Steg 3

Förbered nu burkar och tennlock för konservering. Sterilisera disken i en separat kastrull med kokande vatten i några minuter och torka sedan. Häll färdig juice i burken, stäng dem med lock och säkra locken med en speciell sömningsmaskin. Låt burken svalna vid rumstemperatur och förvara dem sedan på en sval plats. Sådan juice kommer att förlora några av dess fördelaktiga egenskaper, men den förblir naturlig och välsmakande. Den kan användas både som en drink och som ett tillskott till olika desserter.

Steg 4

Frysning av juice kan också vara ett bra förvaringsalternativ. För att göra detta, häll den i den valda skålen, medan saften inte bör fylla den helt, eftersom vätskan ökar i volym under frysningen. Placera den i frysen. Före användning måste en sådan dryck tinas gradvis vid rumstemperatur. Fördelen med frysning är att den bevarar vitaminerna i frukterna bättre än sterilisering.

Färska bär kan frysas på samma sätt.

Rekommenderad: