Räkor har länge varit en populär mat över hela världen. De är snabba att tillaga, välsmakande och hälsosamma, och de är en utmärkt komponent inte bara i första rätter utan även i lättare snacks.
Det är nödvändigt
-
- räkor - 1 kg;
- smör - 150 g;
- citron;
- salt-
- dill och kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Frysta kokta räkor kräver inte lång tillagningstid, eftersom de är nästan redo att äta. Hela tillagningsprocessen reduceras för att värma upp dem till önskad temperatur och tillsätta kryddor.
Steg 2
Ta bort frysta räkor från frysen och skölj under kallt rinnande vatten. Du behöver inte tina dem, du behöver bara bli av med överflödig is och eventuell smuts.
Steg 3
Värm en djup stekpanna och smälta 150 g smör i den. När smöret har smält helt, lägg den tvättade räkan i en stekpanna och krydda med salt och peppar efter smak. Kom ihåg att dessa skaldjur är mycket bra på att absorbera salt. Därför bör det tillsättas lite mer än vad som krävs för att förbereda en annan maträtt med liknande volym.
Steg 4
Tillsätt några dillfrön i pannan, rör om och täck. Allt detta måste göras på tillräckligt hög värme.
Steg 5
När räkorna har kokat, pressa saften av en halv citron på dem, rör om, stäng av värmen och täck. Låt dem ligga i pannan i 15-20 minuter så att de absorberar saltet och kryddorna väl och sedan blir skålen saftig och välsmakande. Rör om dem var femte minut.
Steg 6
Lägg sedan den kokta räkan på en stor platt skål. Strö dem med kvarvarande citronsaft på toppen, garnera med sallad, dillkvistar och citronkilar.
Steg 7
Om det inte finns tid att laga den kokta frysta räkan finns det ett snabbare sätt att få dem beredda.
Steg 8
Skölj räkorna från is, lägg i en djup skål, tillsätt salt, kryddor och dillfrön efter smak. Torka sedan lätt med citronsaft och mikrovågsugn i 5 minuter på medel kraft. Efter denna tid är maträtten redo att äta.
Steg 9
Servera kallt vitt vin eller öl med räkorna.
