Alla tricks mejeriproducenter använder för att locka kunder! Varje smörpaket gnistrar med”garantier” för produktkvalitet och säkerhet, och annonser lovar smaken av barndoms- och landsmör. Konserveringsmedel och smakämnen är dock ofta gömda bakom de "naturliga ingredienserna". Hur man inte luras?
Instruktioner
Steg 1
Kvaliteten på naturligt smör är fast i enlighet med GOST: det kan vara av högsta eller första klass. Produktens egenskaper som smak och lukt, konsistens, färg och utseende och kvaliteten på förpackningen kontrolleras. Beroende på dessa indikatorer tilldelas oljan en klass: en produkt som fick 13-20 poäng på en tjugo-punkts skala anses vara den högsta betyget. För en poäng på 6-12 poäng får oljan en första klassmärkning.
Steg 2
Tyvärr är det möjligt att utföra en verklig undersökning av smör endast under laboratorieförhållanden, som används av samvetslösa tillverkare som märker efter eget gottfinnande. Var försiktig när du köper olja. Var uppmärksam på dess pris. Naturligt smör skiljer sig markant i pris från motsvarigheterna, som innehåller vegetabiliskt eller mjölkfett. Förresten, det finns inget fettfritt eller dietärt smör. Om den innehåller mindre än 60% fett är det en falsk.
Steg 3
Du kan bara verifiera kvaliteten på det köpta smöret hemma. Det finns flera sätt att testa en mejeriprodukt. Lägg ett paket olja i frysen över natten. Försök hugga upp det frysta smöret på morgonen. Den naturliga produkten flisas i bitar, medan den skurna ytan förblir enhetlig utan mörka eller ljusa strimmor.
Steg 4
Se hur produkten beter sig vid uppvärmning. Sked en liten bit olja med en sked och håll den över gasspisen. Verkligt smör kommer att koka, smör eller margarin koka och skumma.
Steg 5
Ta en glasburk och fyll den med kokande vatten. Lös upp en bit smör i den. Om mjölkfettet löses upp och blandas jämnt med vatten, lämnar produkten som innehåller skadliga föroreningar eller vegetabiliska fetter ett märkbart sediment på botten av burken.
Steg 6
Huvudkriteriet för att bedöma oljans kvalitet bör vara dess smak. En naturlig produkt kan inte innehålla smutsföroreningar, vara bitter eller för salt i smaken. Ät inte oljan om den har en obehaglig färg, smak eller lukt som liknar en fiskig smak.
