Tonfisk tillhör fisken från makrillfamiljen, lever huvudsakligen i havets subtropiska och tropiska vatten och kan resa långa sträckor. Tonfisk anses vara en av de hälsosammaste fiskarna; i vissa länder kallas den havs kyckling för sitt känsliga kött och behagliga smak.
- tonfiskmassan är cirka 25% rent protein, vilket lätt kan ersätta kött och mejeriprodukter.
- noterade närvaron av fleromättade fettsyror, såsom Omega - 3 och Omega - 6, som hjälper till att upprätthålla skönhet och ungdom, ger hjärnan de viktigaste komponenterna, har en gynnsam effekt på huden;
- samtidigt innehåller tonfisk nästan hela listan över vitaminer i grupp B, liksom vitaminerna A och D. Dessutom får en person att äta tonfiskkött mycket näringsrika ämnen, varav huvudet är järn, koppar och zink;
- Regelbunden konsumtion av tonfisk hjälper till att förbättra leverfunktionen och användningen av olika toxiner.
- Omega - 3 och Omega - 6 är inte bara bra för hjärnan, de har också en gynnsam effekt på reproduktionsfunktionen.
I princip är fisk bra för alla som inte är allergiska mot skaldjur. Tonfisk är särskilt användbart för dem som övervakar sin kost, eftersom fisken är mycket kalorifattig men näringsrik. Tonfisk visas för personer med högt blodtryck, dess regelbundna användning hjälper till att få tillbaka trycket till det normala, dessutom förbättras blodkärlets tillstånd, blodsockret och kolesterolnivån normaliseras.
Vissa exemplar av tonfisk når en vikt på 600 kg, men det är naturligtvis sällsynt; i butiker och stormarknader presenteras vanligtvis individer med en massa på högst 3 kg. När du väljer tonfisk måste du först och främst vara uppmärksam på fiskens ögon, de ska vara konvexa och utan tecken på grumling. I färsk tonfisk passar vågarna alltid tätt mot kroppen, och köttet är ganska elastiskt och smuler praktiskt taget inte när det pressas med ett finger.
Efter skärning kan slaktkroppen kokas, detta kött kommer att användas för beredning av olika snacks och sallader;
- Ugnsbakad tonfisk smakar mycket bra. För att göra detta skärs fiskkroppen i biffar, inte mer än 2-2,5 cm tjocka, läggs på ett bakplåt, strö med olja och skickas till en förvärmd ugn i cirka 10 minuter. Fisken som bakas på detta sätt visar sig vara god, öm och utan tvekan hälsosam;
- tonfisk kan tillagas på vanligt sätt, det vill säga panerad i mjöl och stek i en stekpanna i varm olja. Skålen visar sig vara god, men mindre användbar, eftersom dess kaloriinnehåll kommer att öka avsevärt och överflödigt fett kommer att finnas.
Och en viktig punkt till, olika parasiter och helminths lever inte i tonfisk, vilket bara förbättrar dess fördelaktiga egenskaper.
