Även den vanligaste skålen kan förvandlas så att den blir kapabel att dekorera ett festbord. Det enklaste sättet att göra detta är med en sås. Dessutom kommer såsen inte att behöva några sällsynta eller dyra ingredienser; den kan mycket väl bestå av vanliga produkter som du enkelt kan köpa i någon stormarknad. Till exempel från hasselnötter.
Det är nödvändigt
-
- 2 skivor vitt bröd;
- 40 g hasselnötter:
- 5 msk. l. kycklingbuljong;
- 2 vitlöksklyftor;
- 4 msk. l. olivolja;
- 2 tsk citron juice;
- 1 massa gröna lökar;
- salt-
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
För att göra såsen är det bäst att ta toastbröd, men om du inte har något till hands kan det ersättas med vanligt vitt bröd eller osötad bulle, från vilken du måste ta bort skorpan och bara lämna smulan.
Steg 2
Blötlägg brödet i kallt vatten i 5-10 minuter, varefter det ska tas bort och pressas ur överflödigt vatten. Lägg det blötlagda brödet i en mixerskål.
Steg 3
Det rekommenderas att steka hasselnötterna lätt för att förbättra smaken, men om du inte känner för att röra dig eller inte har tid kan du också lämna dem råa. Under alla omständigheter måste du slipa dem innan du använder nötterna. Naturligtvis kan du köpa dem redan malda, men nymalda nötter har en mer uttalad smak och arom. Skicka nötterna till brödskålen.
Steg 4
Skala vitlök, hugga noggrant med en kniv eller vitlökspress. Tillsätt det till bröd och nötter, tillsätt färdig kycklingbuljong där. Slå på mixern, mala alla beredda livsmedel med den tills konsistensen av en flytande puré.
Steg 5
Skär de gröna lökarna i tunna ringar. Om vattenkrasse växer på din fönsterbräda kommer dess löv att vara mycket användbara för nötsås så att du kan lägga till dem också. Blanda örterna med den resulterande purén.
Steg 6
Såsen är nästan klar. Krydda den med olivolja och tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda alla ingredienser ordentligt.
Steg 7
Och du kan servera en sådan nötsås med en mängd olika rätter. Det går ganska bra med löviga sallader, men det kan vara mycket användbart med en biff eller biff.
Steg 8
Om du vill ha en mer salt smak kan hasselnötterna i denna sås ersättas med valnötter eller till och med mandel. Eller använd en mutterblandning helt. Varje gång du gör detta får du en helt ny sås med en original smak.
