Att göra shawarma hemma är inte alls svårt. Produkterna hon behöver säljs i nästan vilken butik som helst och själva tillagningsprocessen är ganska enkel. Men du får aldrig en riktig shawarma om du inte förbereder en speciell sås för den. Det är han som ger denna maträtt en unik pikant touch. Vi erbjuder dig tre klassiska versioner av såsen.
Det är nödvändigt
-
- för den "vita" såsen:
- 1 gurka;
- gräddfil;
- vitlök;
- salt peppar.
- för vitlökssås:
- 4 matskedar gräddfil;
- 4 matskedar kefir;
- 4 matskedar tjock majonnäs;
- 6-8 vitlöksklyftor;
- svart och röd paprika;
- kryddor valfritt - koriander
- curry
- torkade örter (koriander
- persilja
- dill.
- för såsen på ägg och kefir:
- 2 ägg;
- 2 matskedar salt;
- solrosolja;
- kefir;
- en handfull skalad vitlök;
- svart och röd paprika.
Instruktioner
Steg 1
Recept med vit sås:
Riv gurka på ett fint eller medelstort rivjärn.
Steg 2
Blanda riven gurka med gräddfil. Tillsätt salt, peppar, riven (eller pressad genom en vitlökspress) vitlök efter smak.
Steg 3
Vispa blandningen lite med en gaffel eller en vanlig visp. Använd inte en mixer, eftersom den kommer att äta för mycket gurka "till gröt", men du måste ha små bitar gurka i såsen. "Vit" shawarma sås är klar!
Steg 4
Vitlökssås Recept:
Gnid vitlöken på ett fint rivjärn eller pressa genom en vitlökspress.
Steg 5
- Tillsätt gräddfil, majonnäs och kefir i riven vitlök.
Steg 6
Tillsätt kryddor och örter efter smak. Blanda allt ordentligt. Före användning bör såsen infunderas i 30 minuter. Nu kan du sprida såsen på pitabrödet!
Steg 7
Ägg- och kefirsåsrecept:
Ägg, 2 matskedar salt, vitlök, svart och röd paprika, lägg i en mixer och hugga tills den är jämn.
Steg 8
Häll långsamt solrosolja i den resulterande blandningen i en mycket tunn ström. Du behöver lite olja - såsen ska inte bli flytande.
Steg 9
Tillsätt kefir till blandningen. Såsen ska varken vara tjock eller flytande - så att det är bekvämt att sprida den på pitabröd.
