För att förhindra att köttet känns torrt, förbered en tjock sås för det. Du kan servera den antingen i portioner eller i en såsbåt.
Det är nödvändigt
-
- köttjuice
- vatten
- en tomat
- mjöl
Instruktioner
Steg 1
Om du har stekt kött i en stekpanna kan du använda saften som finns kvar i stekpannan efter stekning som grund för såsen. Även om det är mycket lite köttjuice kvar - oroa dig inte, det räcker även för en underbar sås.
Steg 2
Tillsätt lite vatten i pannan och värm upp all vätska. Lägg nu till en matsked mjöl där. Det är nödvändigt att ständigt rör om så att mjölet inte brinner och att klumpar inte bildas. Huruvida du ska lägga till kryddor beror på vilken typ av kött du lagade. Om köttet redan har saltats tjockt kommer det troligtvis inte att krävas salt. Du kan lägga till gurkmeja eller curry på knivspetsen för att ge smak.
Steg 3
Ta bort pannan från värmen. Skåll tomaten med kokande vatten och skala av den. Ta bort vätskan och fröna och skär köttet i remsor. Tvätta en massa basilika och hugga fint. Sätt tillbaka pannan på låg värme, tillsätt tomaten och örterna i köttsåsen. Kom ihåg att rör om. Efter två till tre minuter kan du stänga av elden. En doftande tjock sås är klar!
Alternativt kan du lägga saften av en halv citron till såsen istället för basilika. Det kommer att finnas en fräsch, lite sur smak. Denna sås är bra för anka.
