Rätter gjorda av bovete måste serveras med sås. Så, sådana livsmedel kommer inte att smaka så torra. När allt är såsen är samma sås för en maträtt. Såser är indelade i flera huvudtyper: varm utan mjöl, varm mjöl, varm söt och kall. En ordentligt tillagad sås för bovete gör den smakligare och mer aptitretande.
Det är nödvändigt
-
- kycklingbröst
- solrosolja
- kryddor
- salt-
- peppar
- lök
- paprika
- morot
- svamp
- tomat
- grädde
- persilja
- dill
- basilika
Instruktioner
Steg 1
Ta ett kyld kycklingbröst (trehundra till fyrahundra gram) och skär det i små bitar (kuber eller remsor). Om kycklingbröstet är fryst, tina det i förväg (i kylen). Hur som helst, skölj kycklingköttet med varmt vatten innan du skär det.
Steg 2
Förvärm en stekpanna och häll lite solros eller olivolja över den. Du kan också använda smör eller margarin.
Steg 3
Lägg köttskivorna i en stekpanna och rör om regelbundet, sautera dem i fem minuter.
Steg 4
När kycklingköttet blir vitt måste du fylla det med kokt vatten (ungefär ett halvt glas) och minska värmen. Krydda köttet med torra blandningar, salt och peppar efter smak och täck pannan med lock.
Steg 5
Medan kycklingbröstet är stekt, skalar du och skär löken i ringar. Skär färsk paprika i remsor och morötter i ringar eller kuber. Hacka färska eller konserverade svampar (champignoner, ostronsvampar, honungsvampar etc.) fint.
Steg 6
Så snart vattnet från köttet har kokat bort, lägg till hackad lök, svamp, morötter och paprika i stekpannan.
Steg 7
Simma i några minuter. Kom ihåg att rör om såsen så att köttet och grönsakerna inte brinner.
Steg 8
Lägg sedan till en halv burk konserverade eller hackade färska tomater (två till fyra saker). Ta bort huden från dem först. Tomater kan ersättas med ketchup eller tomatpuré (fem till sex matskedar). Tillsätt sedan hundra gram grädde och blanda ordentligt. Koka på medium värme i ungefär tio minuter.
Steg 9
Tillsätt finhackade örter (persilja, dill, basilika) strax innan du tar bort pannan från värmen.
Steg 10
Häll den beredda bovete med den resulterande såsen och servera. Smaklig måltid.
