Shawarma är en fantastisk orientalisk maträtt baserad på stekt kött. Naturligtvis är det riskabelt att köpa det i enkla bås, men det betyder inte att du inte behöver äta det alls? Rätt? Jag föreslår att du gör shawarma hemma med tzatzikisås.
Det är nödvändigt
- - sallad - 2 krukor;
- - pita - 4 st;
- - lammfilé - 600 g;
- - rödlök - 1 st;
- - körsbärstomater - 150 g;
- - sallad gurka - 1 st;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - naturlig yoghurt - 150 g;
- - olivolja - 2 matskedar;
- - citronsaft - 2 teskedar;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda tzatziki-såsen. Skala gurkan och skär den i två halvor. Klipp ut fröna från en av halvorna och skär resten. Kombinera följande ingredienser: krossad vitlök, hackad gurka, yoghurt och citronsaft. Glöm inte att krydda denna blandning med salt och peppar. Blanda allt ordentligt och lägg skålen med såsen i kylen.
Steg 2
Tvätta köttet, torka det och skär det sedan i tunna skivor. Peppar bitarna av lamm, salt och grill på båda sidor tills en brun skorpa bildas, det vill säga minst 6-8 minuter.
Steg 3
När det stekte köttet har svalnat är det nödvändigt att skära det i små bitar och inte längs fibrerna utan tvärs över.
Steg 4
Skär grönsakerna enligt följande: lök - i ringar, tomater - exakt i hälften och den återstående hälften av gurkan - i skivor.
Steg 5
Salladsblad behöver inte klippas. Du behöver bara riva dem i stora bitar med händerna. Kombinera dem med hackade grönsaker och droppa med citronsaft och olivolja.
Steg 6
Placera alla 4 groparna på grillen och stek dem tills de är guldbruna. Sedan, i var och en av dem, gör en slags ficka där du måste lägga salladsblad, hackade grönsaker och kött. Hemlagad shawarma med dzatziki-sås är klar!
