Först och främst bör nyårsbordet ha ett festligt och högtidligt utseende, som kan ges med hjälp av vackra grönsaks- och fruktskivor.
Grönsaksblandning
För att dekorera nyårsbordet med ursprungliga grönsaksskivor måste du skära selleri, morötter, röda och gula paprika i tjocka remsor, samt laga körsbärstomater och oliver. Färsk gurka skalas helt från huden, skär den i tunna remsor, sedan skärs grönsaken diagonalt i tunna skivor. Skålen är fodrad med gröna salladsblad, lagt ut med sektorer av oliver och grönsaksslangar, en skål med sås placeras i mitten av skålen och dekoreras med lockigt färsk persilja i en cirkel. För att skapa skivning kan du använda antingen en speciell snidkniv eller en vanlig skarp kniv med ett smalt blad.
Grönsaksskivor i form av blommor som skärs av rädisor, gurkor eller tomater ser bra ut på nyårsbordet. För att göra detta måste du klippa tunna långa remsor av dem och rulla dem försiktigt till blommor, dekorera dem med oliver, skära i ringar. Du kan också klippa en stor blomma från en tomat, placera den i skålens centrum på en salladskudde och lägg tunna gurkuremsor vikta som ett dragspel som överlappar blomman. En spett eller en kvist gröna fastnar i varje dragspel - dessutom kan skivningen kompletteras med plommontomatulpaner skuren uppifrån i en sicksack.
Fruktskivor
Vackra kanapéer gjorda av banankretsar och ananasringar på burk, hackade med en färgad spett, är perfekta för nyårsbordet. För att göra färgglada frukter måste du skära apelsiner, päron, äpplen och andra frukter av ungefär samma storlek i medelstora cirklar och byta dem.
Ett perfekt nyttårsexempel på fruktskivning är en igelkott, för att skapa som du behöver för att skära ananas och äpple i medelstora kuber, ta mandarinkilar, druvor och jordgubbar, lägg frukten på tandpetare och klistra in den i hälften av ananasen. Som ett igelkotthuvud kan du använda ett grönt päron eller kiwi, till vilket ögon från alla bär är fästa med hjälp av smält socker.
Du kan också klippa löv från hårda frukter, helt enkelt klippa ut avlånga bitar från dem och göra skär på var och en så att du får ett slags tunna båtar som är fyllda med olika bär. En palmskärning gjord av bananer och gröna kiwiskivor hjälper till att påminna sommaren mitt på nyårsferien, och mandarinsskivor ströda med citronskal kan användas som sand.
