Aubergine rätter är inte bara goda, de har många användbara egenskaper. Aubergine är ett lager av protein, fiber, pektin och andra spårämnen. Dessa grönsaker är bra för gravida kvinnor, personer med metaboliska störningar, åderförkalkning och andra sjukdomar.
Det är nödvändigt
- - aubergine - 3 st.;
- - nötkött - 300 g;
- - morötter - 2 st.;
- - lök - 1 st.
- - paprika - 1 st.;
- - vitlök - 3 kryddnejlika;
- - sojasås - 3 matskedar;
- - gröna efter smak
- - vegetabilisk olja - 3 matskedar;
- - malet chilipeppar - 1 tsk;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Förbered köttet först, skölj biten i rinnande vatten. Doppa nötköttet i en kruka med vatten, koka på låg värme. Produktens tillagningstid beror på dess skick. Ungt kött kokas i 40 minuter. Kyl den färdiga biten av nötkött och skär i remsor.
Steg 2
Tvätta äggplantor, paprika, morötter och lök i varmt vatten. Skär äggplantorna i tunna kuber på en bekväm skärbräda. Lägg skivorna i en djup skål, krydda med salt och låt stå i 30 minuter. Skölj sedan grönsakerna, pressa bitarna väl.
Steg 3
Gratis ren paprika från frön och skiljeväggar. Skär i remsor. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skala lökarna och hacka dem godtyckligt, helst i små bitar. Skala vitlöksklyftorna, krossa med den platta sidan av en kniv, finhacka.
Steg 4
Värm 3 msk vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg lökbitar och riven morötter, stek. Tillsätt finhackad vitlök till de rostade grönsakerna, stek i 1-2 minuter. Lägg sedan ut resten av maten, täck dem med sojasås och tillsätt chili. Stek allt tillsammans på hög värme. Kom ihåg att röra om maten regelbundet.
Steg 5
Efter att ha lagt skålen i en salladsskål, garnera den med örter eller sesamfrön.
