Du har inte ätit riktig kyckling om du aldrig har smakat Tandoori-kyckling.
Det är nödvändigt
- - Kycklingben - 4 st.
- - Flytande yoghurt - 1/2 msk.
- - Ingefära (riven) - 1 msk. l.
- - Vitlök (riven) - 1 msk. l.
- - Citronsaft - 250 ml
- - Salt (fint) - 1 msk. l.
- Krydda:
- - Koriander - 1 matsked
- - Chilipeppar - 1 msk
- - Paprika - 2 matskedar
- - Svartpeppar - 1 msk
- - Zira - 1 msk.
- - Torkade örter - 1 msk.
- - Gurkmeja - 1 matsked
Instruktioner
Steg 1
Klipp av låren från kycklingen, ta bort huden från den och gör många godtyckliga skär. Kombinera salt, paprika och peppar i en tesked i ett fat. Rör om flitigt.
Steg 2
Gnid den resulterande blandningen i snitten på låren. Häll hälften av citronsaften över dem.
Steg 3
Gör en knipa. Häll ett halvt glas yoghurt och kvarvarande citronsaft i en kastrull. Lägg vitlök, ingefära och salt där, en matsked åt gången. Lägg kryddor till den resulterande massan.
Steg 4
Blanda allt ordentligt. Smörj kycklinglåren väl och kyl i 24 timmar.
Steg 5
Värm ugnen till 220 grader. Placera de inlagda låren på gallret och koka i 40 minuter. Kycklingen är klar.
