Spaghetti är inte bara gott, utan också hälsosamt, eftersom det innehåller en stor mängd B-vitaminer, de är bra både som en oberoende maträtt och som en sidrätter. För att verkligen njuta av deras smak måste du lära dig alla invecklade matlagningar.
Instruktioner
Steg 1
Beräkna hur mycket spaghetti du behöver. Om de endast serveras som sidrätter, bör portionen för en person vara 50 gram. Om spagetti blir huvudrätt, börja med 100 gram vardera.
Steg 2
Välj det lämpligaste köksredskapet. Bäst av allt, om det är en rektangulär panna med höga sidor, som innehåller minst tre liter vatten. Grytans botten ska vara bred så att spagettin känns fri och inte klibbar ihop under tillagningen.
Steg 3
Fyll krukan 2/3 full med vatten. Det behövs så mycket vatten eftersom spagetti kommer att absorbera mycket vätska och koka ordentligt om det får tillräckligt med utrymme. Dessutom kommer de inte skumma eller springa iväg.
Steg 4
Ställ en kruka med vatten i eld och koka upp den. Krydda med salt efter smak. Placera spagettin i kokande vatten. Bryt dem inte under några omständigheter. Den ideala spagettilängden bör vara minst 25 centimeter. Om spagettin inte är helt i potten och sticker ut, vänta 30 sekunder tills spagettin mjuknar och placera de återstående ändarna försiktigt i vattnet. Använd en träsked eller spatel för att göra detta för att undvika att skära spagettin med metallkärlens vassa kanter.
Steg 5
Under de första två minuterna av tillagningen måste spagettin ständigt röras om så att de inte hänger ihop i framtiden. När vattnet kokar igen, sänk värmen till medium. Gå under inga omständigheter till ett annat rum, annars kan spagettin vara överkokt och skålen blir bortskämd. Rör om då och då och kontrollera att de är klara.
Steg 6
Läs hur mycket spaghetti ska koka enligt rekommendationerna på förpackningen och minska den här tiden med en minut. Då får du spagetti tillagad al dente.
Steg 7
Stäng av värmen och kasta spagetti i ett durkslag. Vid den här tiden kommer de att kokas under påverkan av sin egen ånga och blir helt kokta. Sköljning av spagetti rekommenderas inte. Drizzle med olivolja och servera.
