Det finns många salladsrecept som inte tar mycket tid att förbereda och består av enkla produkter. Till exempel ett mellanmål med kyckling och svamp. Denna maträtt är lämplig för både vardagliga och festliga bord.
Det är nödvändigt
-
- kycklingbröst 1 st.
- färska champignoner 200-300 g;
- lök 1 st.
- ägg 4 st.;
- morötter 2 st.;
- vegetabilisk olja;
- majonnäs;
- oliver;
- gröna;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbereda mat. Tvätta örterna och torka dem ordentligt för att ta bort överflödig fukt. Skala lökarna. Koka ägg, tvättade morötter och kycklingbröst tills de är ömma. Skölj svampen noggrant i kallt vatten (var försiktig, ofta förblir smuts under locket).
Steg 2
Kyl kycklingbröstet, ta bort skinnet och separera köttet från benen. Hacka den resulterande filén med en skarp kniv.
Steg 3
Hacka lökarna, skala och riv morötterna fint. Dela de kokta äggen i vita och äggulor. Gnid dem separat på ett fint rivjärn.
Steg 4
Ta svampen torkad från vatten och hugga, men inte för fint. Skär till exempel en svamp i hälften och skär varje bit i tunna remsor.
Steg 5
Förvärm en stekpanna, tillsätt lite matolja till den, lämplig för stekning. När oljan är varm, lägg i den hackade löken i den och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt svamp till lök, salt efter smak och stek tills det är ömt. Försök att röra lök och svamp oftare. Placera blandningen på en tallrik täckt med en pappershandduk och låt svalna och tappa bort överflödig olja.
Steg 6
Ta en bred tallrik (helst med en liten fördjupning). Börja samla salladen. Det första lagret blir kycklingfilé. Lägg ut det och borsta med ett tunt lager majonnäs, som ska ha samma tjocklek genom hela plattan. Nästa lager är svamp och lök, sedan morötter och majonnäs. Släta sallaten lätt och tampa den och ge den en rundad form.
Steg 7
Hacka örterna och strö på morötterna. Lägg de vita på toppen och äggulorna som det sista lagret. Salladen kommer att dekoreras med oliver. Öppna burken, töm vätskan och skär varje oliv i hälften. Ordna dem i slumpmässig ordning ovanpå skålen.
