För att göra rullarna ännu mer aptitretande och attraktiva är det viktigt att klippa dem jämnt och vackert. För att göra detta bör varje kulinarisk specialist lära sig några enkla och begripliga regler.
Hemma kan du göra läckra rullar. Men god smak ensam räcker inte för att njuta av din måltid. Naturligtvis vill jag också att de ska vara vackra och aptitretande. Böjda bitar som faller sönder är osannolikt att se attraktiva ut. Därför är det så viktigt att klippa dem jämnt.
Det huvudsakliga skärverktyget är naturligtvis kniven. Den ska ha ett tunt, skarpt, brett blad. Det finns en hemlighet - innan du skär de färdiga rullarna bör den fuktas noggrant med kallt vatten. Detta kommer att skapa en ren, rak skärning. Kniven måste klippa bitarna utan starkt tryck, annars kan fyllningen krypa ut från sidorna och förstöra inte bara utseendet utan också smaken på skålen.
Om möjligt är det bättre att köpa en speciell enhet för skärning av rullar, vilket hjälper till att göra dem vackra och jämnt utan mycket ansträngning. Ett nori-ark placeras i strukturen, med en fyllning insvept i den, och sedan, framåt arket till slutet av anordningen, sänks ett vass blad upprepade gånger.
Om du först skär rullarna korrekt och exakt inte fungerar, bör du inte oroa dig. Detta är helt normalt. I den här svåra verksamheten krävs det fortfarande särskild skicklighet. Det blir bättre och bättre varje gång.
