Potatis är den vanligaste och vanligaste grönsaken vid matlagning. Det läggs vanligtvis till soppor, fyller på pajer och pajer, eller det bereds som en oberoende maträtt genom kokning eller stekning. Den senare metoden för värmebehandling av denna produkt är i allmänhet föredragen. För detta skärs potatis vanligtvis i remsor.
Det är nödvändigt
- - potatisar,
- - kniv.
Instruktioner
Steg 1
För att göra detta måste du först skala potatisen och skölj noggrant med varmt vatten. Då är det värt att ta bort (skär ut med en kniv) alla mörka fläckar och bruna fläckar på knölarna. Förresten måste du försöka plocka upp dem i ungefär samma storlek, så att sugrören senare kommer att ha samma och vackra utseende. Du bör inte ta groddar eller gröna potatisar: de är inte goda, och troligen finns det inga näringsämnen kvar i dem.
Steg 2
Mängden bra potatis bör beräknas beroende på hur många personer du förbereder middag eller lunch för. Efter alla dessa förberedelser, fortsätt till huvuddelen av arbetet - skär potatisen i remsor. Du måste skala och skära potatisen med en tunn och mycket vass kniv. Annars uppnår du inte önskat resultat. Du måste hugga precis innan du lagar mat. Om du gör detta tidigare blir potatisen svart och ser oattraktiv ut även efter tillagningen.
Steg 3
Skär knölen med en kniv mycket försiktigt i längden i flera lika stora skivor, cirka tre millimeter tjocka. Då måste varje del av de skurna potatisarna också skäras i längden i flera bitar - remsor. Här bestämmer du redan tjockleken själv, så mycket som ditt hjärta önskar. Det rekommenderas dock inte att bara göra mycket tjocka sugrör, eftersom potatisen sedan kommer att stekas under mycket lång tid, och detta påverkar smaken på den beredda skålen. I allmänhet bör den resulterande halmens genomsnittliga tjocklek vara två eller tre millimeter.
Steg 4
Upprepa alla samma steg som beskrivs ovan med resten av potatisknölarna. Om du ska laga pommes frites, torka sedan sugrören med en pappershandduk så att all stärkelse är borta. Då blir din maträtt samma som serveras på ett kafé.
Steg 5
Om du av någon anledning är för lat för att skära potatis för hand, kan du efter shopping alltid välja speciella enheter för att skära potatis i remsor. De låter dig göra detta på bara några minuter. Det är sant att du måste ta hand om dem för att skapa vackra ämnen. Men allt kan läras om det finns en önskan.
