Regeln att det är bäst att laga mat med färska ingredienser gäller inte frysta kötträtter. Med förbehåll för lagringsreglerna behåller den alla dess användbara egenskaper och låter dig implementera recept utan att kompromissa med kvaliteten.
Det är nödvändigt
-
- Fryst kött
- salt-
- krydda
- ägg
- ströbröd
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Innan fryst kött tillagas måste det förvaras vid rumstemperatur tills det slutligen avfrostas. Även om många hushåll har mikrovågor för att underlätta avfrostningen är det bäst att ta bort kött från frysen i förväg. Ofta skållas den övre delen av massan i mikrovågsugnen och förlorar sitt utseende. Om du tiningar kött i vatten, blir det torrare, eftersom all dess juice kommer att gå i vattnet.
Steg 2
När köttet har avfrostas återstår det att bestämma exakt vad du ska laga. Valet av recept beror på köttets kvalitet. Kotletter görs bäst av massa; om köttets kvalitet inte är för perfekt, är det enklaste sättet att laga kotletter. Naturligtvis är det först nödvändigt att rensa köttet från ben, om det finns, och skölj det noggrant.
Steg 3
Slipa den resulterande massan i bitar som passar i en köttkvarn. Skala och hugga flera lök samtidigt. Efter att ha rullat massa och lök genom en köttkvarn, tillsätt salt, kryddor, ett ägg eller en bit vitt bröd blöt i mjölk till malet kött. Blanda malet kött och forma det i önskad storlek kotletter.
Steg 4
Doppa biffarna i brödsmulor och stek på varje sida i het olja i fem minuter. Frysta köttprodukter kan bringas till beredskap i ugnen eller genom att steka i en kastrull eller kastrull. På liknande sätt kan du steka hela köttbitar, även rulla dem i brödsmulor eller mjöl.
