Marsipan är en blandning av malda mandlar och pulveriserat socker. Denna plastmassa används för att forma godis och figurer för dekoration, och läckra beläggningar för kakor och bakverk tillverkas av den. För att ge all denna sort den maximala dekorativa effekten kan marsipan färgas. Använd färdiga färgämnen i påsar eller förbered dem själv från grönsaker och frukter, beväpna dig med penslar och måla behållare och börja skapa.
Det är nödvändigt
- - färdig marsipanmassa;
- - färdiga matfärger
- - vegetabilisk olja;
- - klar alkohol (sprit, grappa eller vodka);
- - färskpressad frukt- och grönsaksjuice;
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Det enklaste sättet är att måla marsipanmassan med färdiga gelfärger. Få de färger du behöver. Om du inte hittar några nyanser kan du blanda dem själv. Till exempel ger en kombination av röd och blå färg en lila färg, lägger till lite blått till det gula färgämnet, du kan bli grön i olika nyanser.
Steg 2
Om du planerar att klippa ut figurer med formar eller göra stora monokroma dekorationer, färga marsipanen innan du formar. Rulla den nödvändiga mängden marsipan till en boll, gör en liten fördjupning i den och droppa färgämnet i den. Knåda massan kraftigt med händerna. Ju bättre marsipan blandas, desto mer enhetlig blir färgen. Om skuggan inte verkar vara mättad för dig, lägg till lite mer färgämne och blanda massan igen.
Steg 3
Förbered olika färger av marsipan. Den kan rullas ut och klippas ut med kakskärare. Om du planerar att skulptera figurer med marsipan i olika färger, smörj händerna lätt med vegetabilisk olja, nypa av små bitar och forma detaljerna. Låt dem torka lite och sätta ihop statyn genom att fästa delarna på varandra med hjälp av honung.
Steg 4
Du kan måla redan skulpterade figurer. Denna metod är praktisk när du behöver applicera många små mönster, rita ett ansikte eller göra inskrifter. Späd färdiga färgämnen i några matskedar klar alkohol - sprit, grappa eller vodka. Tillsätt färgämnet droppe för droppe under omrörning tills du får önskad nyans. Förbered önskad mängd färger, ta en tunn pensel och börja måla. Låt den målade figuren torka helt. Överst kan den täckas med sockerglasyr, vilket ger färgerna en glans och håller mjukheten i marsipan.
Steg 5
Om du inte gillar tanken på att använda kemiska färgämnen, förbered deras motsvarigheter från naturprodukter. Orange färg marsipan ger morotsjuice eller apelsin färskpressad tillsammans med skalet. En röd nyans kan erhållas genom att pressa tranbär eller lingon. Den bästa bruna färgen kommer från bränt socker eller kakaopulver. Det svåraste att få en grön ton - den är gjord av blancherad spenat, gnuggad genom en sil. När du förbereder naturfärger, kom ihåg att de inte bara ger färg utan också smak, även om de är subtila.
