Moonshine är en välkänd stark dryck med en rik historia. Att göra högkvalitativt månskin är inte lätt. Nybörjare "destillatörer" får inte omedelbart en god drink - av oförmåga driver de ut den grumliga vätskan.
I stegen för framställning av månskin, från urval av råmaterial till destillation och rening av den resulterande produkten, är ett stort antal olika komponenter inblandade. Förberedelse av en drink kräver noggrann uppmärksamhet vid efterlevnad av teknik.
Vad är tekniken för att göra en drink
Att göra månskin är en teknisk process där många komponenter deltar samtidigt. I vissa stadier är det nödvändigt att noggrant följa temperaturregimen. Följande steg i processen kan urskiljas:
- beredning av råvaror;
- jäsning av kompositionen;
- destillation;
- rening av den resulterande månskin;
- ger aromatiska, smak- och färgkvaliteter till månskin.
En grumlig moonshine med dålig smak och lukt är resultatet av en slarvig inställning till kraven på tillverkningstekniken, som presenteras i vart och ett av dess stadier. Om du använder överstående mash för moonshine får du en drink med en obehaglig, tung lukt. Om vätskan får koka under destillationen är dropparna grumliga.
Om du följer alla steg i beredningen kan du få en inte särskilt grumlig dryck, men för att förbättra lukten och smaken är det bättre att utföra ytterligare rengöring. Det finns många sätt att göra detta.
Rengöring av månskinn
Lägg i lite kaliumpermanganat i månskinnet, lite utspätt med vatten - bokstavligen några korn på knivspetsen. Du bör få en lite rosa färg. Därefter ska vätskan sätta sig - det tar 2-3 dagar. Svarta flingor sätter sig ner i behållarens botten. Du bör försöka att inte skaka dem när du häller månskenet i en annan behållare och sila den resulterande vätskan genom ett dubbelt lager gasbind eller genom bomullsull.
Kan rengöras med aktivt kol. Det är bekvämt att utföra det även under destillationsprocessen. Kol kan köpas i en apotek eller djuraffär - den som används för akvariefilter är billig. En bit bomullsull placeras i tratten, täckt med ett bandage eller gasbind. Smulat kol placeras på det och en tratt placeras under det droppande månskenet. Om det verkar som om det är bättre att rengöra i en behållare är det här alternativet också tillgängligt. Det är nödvändigt att förbereda krossat kol med en hastighet av 50 gram per 1 liter månskin, häll det i en behållare och insistera i två veckor. Ibland måste blandningen omröras. Slutligen filtrera allt genom bomullsull.
Rengöring med pinjenötter. De kommer inte bara att rengöra drycken från skadliga föroreningar utan också mildra smaken. En liter månskinn kräver en liten handfull av dem. Insistera i två veckor, filtrera genom bomullsull. Kasta ut nötterna.
