Bryggerjäst är ett ämne tillverkat av torra markceller av encelliga svampar som tillhör släktet Saccharomycetes. De innehåller många viktiga element som är fördelaktiga för människors hälsa, och de används inom olika områden.
Bryggerjäst har använts av människor i årtionden. Främst på grund av att de är en källa till vitaminer, aminosyror och mineraler. Vitaminer i grupp B finns i dem i stora mängder, de innehåller också mycket krom, järn, zink och andra mikroelement som är viktiga för människor.
Bryggerjäst används för att förbättra immuniteten, det saktar ner åldringsprocessen och är en proteinkälla. De användes ursprungligen för att jäsa socker vid ölproduktion, men när de studerades utvidgades deras applikation. Bryggerjäst används för beredning av många drycker (kvass och andra), liksom för produktion av olika livsmedelstillsatser baserat på dem.
Kosttillskott hjälper till att kompensera för bristen på krom i människokroppen (som reglerar blodsockernivån), vilket kan lindra symtomen på diabetes och hypoglykemi. Förutom krom innehåller jäst vitamin B och används därför i kosmetologi. De har en positiv effekt på tillståndet hos naglar och hår, såväl som huden som slö av med brist på detta vitamin. Dess innehåll i bryggerjäst tillåter dess användning vid behandling av dermatit, vilket lindrar människor från rodnad, klåda och sveda.
Kosmetologer rekommenderar bryggerjäst för dem som lider av håravfall, flingande naglar och akne. Kosttillskott baserade på dem konsumeras tre gånger om dagen med måltider.
Jäst används för att stimulera gastrisk utsöndring, det kan förbättra bukspottkörtelns och tarmkörtlarnas funktion och förbättra absorptionen i tunntarmen. Indikationer för deras användning är magsår, gastrit, kolit. I allmänhet förbättrar de mag-tarmkanalens funktion.
