Bryggerjäst är utbredd inom en mängd olika områden. Förutom att de används inom livsmedelsindustrin - detta är både bryggning och bakning, är bryggerjäst en extremt värdefull produkt ur dietetik och mediciners synvinkel.
Det är nödvändigt
-
- 1 kopp mjöl
- 1 kopp varmt vatten
- 1 msk. l. strösocker
- 1 glas öl
Instruktioner
Steg 1
Bryggerjäst är en mycket värdefull produkt. Det höga innehållet av organiskt järn, aminosyror, protein och mikroelement i bryggerjäst bestämmer den utbredda användningen av detta ämne i hälsokost. Det är ett effektivt botemedel mot påfyllning av vitaminbrister i kroppen. Bryggerjäst är en källa till B-vitaminer, innehåller kalcium, magnesium, zink, järn, vitamin D. Alla dessa element har en positiv effekt på tarmarna, ökar immuniteten, minskar kolesterolet, förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd. Redan på grund av detta ensamma kan du göra bryggerjäst hemma, men med deras hjälp kan du baka läckra pajer och bullar, en underbar godis för vänner och familj. Och om du vill kan du göra öl själv.
Steg 2
Ta en emaljkruka eller skål, häll ett glas varmt kokt vatten i den. Vattnet bör inte vara varmt, men rumstemperaturen räcker inte heller, sätt det i ett behagligt varmt tillstånd. Tillsätt ett glas vetemjöl i vattnet. Rör om väl för att undvika klumpar. Du kan använda en gaffel, visp eller till och med en mixer. Placera nu potten på en varm plats. Stäng den med ett lock. Således försvarar värdinnorna degen för jästdeg. Du kan inte värma grytan på spisen - värmen ska vara jämn, men inte stark. Kanske en klassisk plats nära en centralvärmeelement kommer att göra. Men se till att det inte kommer någon kall luft från fönstret. Kastrullen med mjöl och vatten ska stå i 5-6 timmar.
Steg 3
Efter denna tid, tillsätt 1 matsked strösocker och ett glas öl i pannan med mjöllösningen. Bättre om det är opasteuriserat levande öl. Rör om blandningen grundligt igen och sätt tillbaka den i värmen.
Steg 4
När bryggerjäst är klar, häll den i en glasbehållare. Förvara hemlagad bryggerjäst i kylen.
