Att välja ett bra vitt halvtorrt vin med det aktuella sortimentet som erbjuds av butiker är inte en lätt uppgift. Det är bra om du har en favorit tillverkare eller ett favoritmärke av denna dryck. Men om det inte finns någon, kan du spendera mycket tid på att leta efter "gyllene nektar". Vad ska köparen fokusera på - på förpackningen, på kompositionen eller på tillverkningsområdet? Finns det yttre tecken på ett bra vitt halvtorrt vin?
Med rätt val kan halvtorrt vitt vin bli en riktig pärla i bordet. För att göra detta måste du först och främst ta hänsyn till ett antal rekommendationer angående kombinationer av produkter och viner. Så halvtorrt vitt vin tillhör kategorin bordsvin. Därför bör det serveras med måltider, traditionellt, med grönsaker, fisk och vitt kött.
Om du vill skämma bort dina gäster med flera typer av viner, är det lämpligt att följa denna regel: först serveras röda viner och sedan vita. I det här fallet är det bättre att inte "sänka" graden av alkoholhaltig dryck.
Är en vacker flaska bra vin?
Det första som väcker vår uppmärksamhet är produktens utseende. Även priset tappar ibland mot bakgrunden, och vi är redo att betala för mycket för att bordet ska dekoreras med en vacker flaska. Ljusa förpackningar är dock ännu inte en garanti för kvalitetsprodukter. Varken flaskans form eller glasets färg eller den konkava botten är kännetecknen för ett gott vin. Allt detta kan naturligtvis därefter spela en roll i den övergripande bedömningen av produkten. Vi fokuserar dock främst på smaken av drycken. Därför, så att glädjen att köpa en vacker och dyr flaska inte ersätts av besvikelse från innehållet, i det skede du väljer ett vin, måste du fokusera på de data som anges på etiketten.
Vad berättar etiketten om?
Först måste du vara uppmärksam på vinets egenskaper. Vitt halvtorrt bör "passa" i följande indikatorer: från 9 till 12% av alkoholomsättningen och från 1 till 2,5 gram socker per 100 ml. Var noga med att se om tillverkningslandet anges på etiketten, det är bättre om det också finns uppgifter om produktionsområdet. Om vinet tas med från utlandet måste "vinpasset", som etiketten ofta kallas, innehålla kontaktuppgifter för importören på ryska. Den avgörande faktorn när man väljer ett vin är dock i regel dess sortkomposition. Och här är det meningslöst att ge råd: det finns ingen kamrat för smak och färg. Om du är ny i valet av halvtorrt vitt vin kan du prova flera sorter av det, gjorda av samma druvsort, och sedan gå vidare till viner med blandade sortkompositioner. Och så, gradvis, bestäm dina preferenser. I det här fallet bör du inte vägledas av skördeåret. I ett antal länder anges inte denna siffra på bordsvins etikett av helt lagliga skäl. Och naturligtvis borde det inte finnas några konstgjorda tillsatser i vinet. Mindre mängder svavel är ett undantag, men tillverkare får tillsätta denna kemikalie för att undvika produktoxidation.
Sediment längst ner på en flaska bordsvin kan tyda på att drycken lagrades felaktigt eller att produktionen inte överensstämmer. Om du märker sediment, kontrollera etiketten för relaterad information.
Är prislappen en indikator på kvalitet?
I ryska butiker är det osannolikt att du hittar ett vin med ovanstående data på etiketten och ett pris lägre än 250-300 rubel. Importerade viner tenderar att bli dyrare. Ett för lågt pris borde varna dig, för billigt vin kan förstöra intrycket av flitigt tillagade rätter och som ett resultat bli en källa till obehagliga känslor både för kvällens värdar och för hela företaget. Men uppriktiga samtal över en flaska gott vin är ovärderliga.
