Det är lätt att gissa från namnet ensam att skiktade cocktails är drycker där ingredienserna är ordnade i lager utan att blanda med varandra. Sådana cocktails kallas matsmältningsmedel - medel som främjar matsmältningen. Tidigare togs skiktade cocktails i slutet av en fest för att göra det lättare för kroppen att smälta allt som gick in under festen. Det rekommenderas dock inte att missbruka dem.
Cocktail "Grand Canyon"
Strukturera:
- 15 ml Crème de Cassis-likör;
- 15 ml mynta likör;
- 15 ml White Crème de Ment-likör;
- 15 ml Chartreuse-likör;
- 15 ml granatäpplesirap;
- 10 ml konjak.
Häll ingredienserna i ett glas i lager i följande ordning: granatäpplesirap, Chartreuse-likör, sedan Crème de Cassis och White Crème de Ment, sedan mynta likör. Häll slutligen konjakken, blanda inte.
Cocktail "Äppelpaj"
Strukturera:
- 25 ml benedektinlikör;
- 15 ml äppelkonjak
- en liten mängd grädde.
Häll sprit i ett glas, sedan konjak. Lägg lite grädde i mitten av cocktailen med ett sugrör. Servera omedelbart.
Snabbsandcocktail
Strukturera:
- 40 ml gin;
- 25 ml pepparmintlikör;
- 20 ml kummintinktur.
Häll gin i lager, följt av sprit och tinktur. Denna cocktail ska drickas när likörskiktet når botten av glaset.
Irländsk cocktail
Strukturera:
- 20 ml Baileys-likör;
- 20 ml konjak
- 20 ml Wild Torquay whisky;
- 30 ml vispad grädde.
Häll de listade dryckerna i följande ordning i lager: sprit, whisky, konjak. Garnera med vispad grädde på toppen, blanda inte.
