Alla nyårsföreningar är exklusivt kopplade till denna dryck. För vissa är ett skott med en kork i taket viktigt, någon älskar det för bubblorna och någon föredrar bara brut. Ja, vi pratar om champagne!
Historia och produktion
Så vad ska du köpa? Den riktiga fransmannen från Champagne eller den bekanta för många "sovjetiska"? Vit eller röd? Det är bättre att välja den gyllene medelvärdet - rosa champagne - en värdig dekoration för alla semestrar. När det gäller roséviner är deras rykte inte särskilt bra, vilket inte kan sägas om roséchampagne. Här är allt precis tvärtom. Denna dryck ingår i vinlistorna på de mest kända restaurangerna i världen, och vissa sorter av roséchampagne kan chockera köparen med numret på sin prislapp.
Enligt den klassiska tekniken är endast tre typer av druvor tillåtna för produktion av rosa mousserande vin - från röd pinot noir och pinot meunier, från vit chardonnay. En vacker rosa nyans av drycken erhålls på grund av en kort kontakt mellan röda druvor och vitt vin. Det är denna mycket komplicerade process som kräver virtuos skicklighet och stort tålamod från vinproducenter.
Kategorin brut hålls isär i gruppen av champagneviner, som med rätta anses vara en ouppnåelig ledare. Endast brut champagne har fått de högsta utmärkelserna och betyg på många vinutställningar. Det har aldrig funnits sådana resultat i kategorin söta och halvsöta mousserande viner.
Pol Roger brut steg
Den här läckra drinken kommer från det berömda franska champagnehuset, grundat 1849. En delikat persikanskugga, en intressant hallonfruktig ton, små bubblor som krullar i ett glas har vunnit hjärtan hos miljontals finsmakare av denna sofistikerade dryck.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Ett välmognat mousserande vin med en delikat rosa nyans, mjuk, med en uttalad fruktig ton av hertiginnapäron och en ovanlig ton av rostat bröd. Det är den bästa representanten för rosa champagne som inte är vintage.
Krug brut steg
Mjuk, ljusrosa champagne med mycket fina bubblor har en överraskande delikat och fräsch smak, med en lätt äpplesyra eftersmak. Detta är det enda mousserande vinet från det franska huset Krug som kan drickas ung.
Dom perignon brut steg
Mycket ljus i färg på grund av det noggrant bevarade förhållandet mellan dess beståndsdelar Chardonnay och Pinot Noir. Efter 18 månaders mogning börjar chardonnay att dominera, vilket ger denna dryck många ovanliga frukt- och bärskal. Underbar årgång från förfäder till mousserande viner.
Veuve Clicquot Brut Rose
En mycket rik klassisk palett med en subtil antydan till mogna persikor och vanilj. Extraordinär förfining och lång eftersmak. Om denna champagne är i glaset länge, börjar en lätt ingefära spela i den.
Innan du dricker rekommenderas att kyla rosa champagne till en temperatur av 10-11 ° C.
