De mest geniala sakerna är bedrägligt enkla. Ta till exempel Margarita-cocktailen. Jag kan bara inte tro att det i Mexiko, där tequila hälls i överflöd, kalk växer, det inte finns någon brist på salt och likörer, de försenade skapandet av denna dryck i hela hundra år. Mellan skapandet av den första Triple Sec-likören och den tidigaste, enligt en av legenderna, gick tiden för uppfinningen av cocktailen nästan ett sekel. Oavsett hur den magnifika Margarita dröjde kvar med födseln, under de närmaste åren kompenserade hon mer än förlorad tid. En lätt uppfriskande alkoholhaltig cocktail har blivit en av de mest populära i världen.
Det är nödvändigt
-
- Recept margarita cocktail
- godkänd av International Bartenders Association (IBA).
- 35 ml tequila
- 20 ml Cointreu eller Triple Sec
- 15 ml limejuice
- salt-
- is
- shaker
Instruktioner
Steg 1
Enligt International Bartenders Association, för att göra den perfekta margaritaen, måste du ta ett klassiskt champagneglas, gnugga kanterna med en limeskiva och sedan doppa dem i ett fat salt.
Steg 2
Blanda sju delar tequila, fyra delar likör, tre delar färsk limejuice och skaka väl i en shaker.
Steg 3
Var noga med att inte skada saltkanten, häll cocktailen i glaset, garnera med en limeskiva och servera.
Steg 4
Det finns flera varianter av denna cocktail. Vilka ingredienser kan ersättas i en margarita så att den förblir en margarita? Först och främst är detta sprit. Till och med den strikta IBA kunde inte säga säkert med vilken av de två franska apelsinlikörerna denna cocktail skulle beredas. Och denna förening tillåter vanligtvis inte sådana friheter. I princip är det i detta fall möjligt att förstå dem - skillnaden i smak mellan Cointreu och Triple Sec är svår för en icke-specialist att förstå. Båda likörerna är gjorda av de finaste apelsinerna och förmedlar helt essensen av dessa frukter. Endast Cointreau är gjord av färska apelsiner och är nästan färglös, medan Triple Sec är gjord av torkade skal och har en ljus gyllene nyans. Följaktligen är Margarita med Cointreau rökig på grund av tequila och kalk, och med Triple Sec är den ljus, orange. Det finns en annan likör, efter smak, en exakt kopia av de två föregående - mexikanska Controy. Även om det inte listas bland de rekommenderade, kommer bara en professionell att märka skillnaden om du använder det.
Steg 5
Royal Margarita kan göras av två stora tvillinglikörer - den franska Grand Marnier och den italienska Grand Gala. Båda dryckerna är baserade på åldrad cognac (fransk från en blandning av äkta cognac) och apelsiner. Apelsiner från soliga Sicilien går till italiensk likör och orange essens till franska.
Steg 6
Blue Margarita är samma cocktail, men med en ljusblå Curacao-likör. Trots sin intensiva himmelsfärg är Curacao en orange likör. Den är gjord av torkad skal av en speciell typ av apelsiner som bara finns på ön Curacao, alkohol och konstgjorda färger.
Steg 7
För att Margarita ska bli jordgubbe behöver du bara lägga till färsk eller frusen jordgubbspuré. Puréed bär bör ha samma volym som tequila. Lämna eller ta bort limejuice i detta recept, alla bestämmer själv.
Steg 8
En annan omvandling av den populära cocktailen är Frozen Margarita. Ta lite is och byt ut shakern mot en mixer. Det är enkelt.
