Den berömda svarta ryska cocktailen tillhör matsmältningsorganen som konsumeras efter måltider för god matsmältning. Som bartendrar gillar att skämta kan den här starka drinken slå ner en björn. Enligt legenden fick det till och med sitt namn för att hedra en brun invånare i den ryska skogen, som en utländsk bartender en gång träffade under jakten. Traditionellt framställs "Black Russian" av högkvalitativ vodka och kaffelikör Kahlua ("Kahlua").
Cocktail "Black Russian": ett klassiskt recept
För att göra en riktig "Black Russian" måste du köpa den traditionella Kahlua-likören från Pernod Ricard-företaget, tillverkad på grundval av mexikanska Arabica. Denna aromatiska alkoholhaltiga dryck dränker ut styrkan hos vodka och ger cocktailen en original, minnesvärd smak och karakteristisk arom.
Enligt den accepterade traditionen innehåller den svarta ryska cocktailen 7/10 delar högkvalitativ vodka och 3/10 delar kaffelikör. Ett speciellt gammaldags tjockbottnat glas måste förkylas, varefter krossad is ska placeras i den och häll först i "Kahlua", sedan - vodka. Omrörning av en alkoholhaltig dryck rekommenderas inte.
"Black Russian" kallas förfader till kaffecocktails. Man tror att det först gjordes 1949 av den belgiska bartendern Gustave Top, som då arbetade i Bryssel Hotel Metropol.
Styrkan på cocktailen kan justeras. Så, en blandning av sprit och vodka i proportionerna 1: 1 är mycket populär. I detta fall räcker 4 isbitar och 40 ml rysk alkohol och "Kalua" för en portion. För att förbereda en anständig del av drycken är det tillåtet att använda en shaker. Du kan dekorera ett gammaldags glas med en lime- eller citroncirkel skuren på ena sidan.
Metamorfoser av "Black Russian"
Sedan starten har det världsberömda receptet på "Black Russian" -cocktailen genomgått många förändringar. Så bland moderna bartendrar är det vanligt att blanda rysk vodka med grön mintlikör Creme de menthe (med cognac i kompositionen) och få den så kallade Green Russian cocktail vid utgången. När du byter ut kaffe "Kahlua" med körsbärslikören Cherry Brandy kan du unna dig en stark "rödrysk" alkoholhaltig dryck.
Den moderna serien av Kahlua-likörer med olika tillsatser gör att du kan lägga till vissa smaknyanser i receptet. Förutom den traditionella säljer idag butiker likörer med smak av espresso, vanilj, choklad, hasselnötter.
Det räcker att dekorera den traditionella blandningen av kaffelikör och vodka med vispad grädde, och "Black Russian" blir till "White Russian" - en populär drink med sin egen historia. Med de berömda recepten från de bästa bartendrarna kan du hemma vitka en kaffecocktail inte bara med grädde utan även med get- eller skummjölk, Baileys-likör och mandeldrink horchata. Det är tillåtet att ersätta vodka med rom. Strängt taget, om du gör ändringar i det svarta ryska receptet får du inte mindre original och stark, men helt annan cocktail.
