En ny trend, vanlig i många barer, kaféer och restauranger, är alkoholhaltiga cocktails baserade på kaffe eller te, som presenteras på menyn. Dekorera och servera är ett viktigt inslag i att skapa en sådan cocktail. Dekorationen av drycken borde inte störa drickningen och bör naturligtvis motsvara komponenterna från vilka cocktailen blandas. Vi erbjuder ett urval av tre tebaserade cocktailrecept.
Hur man gör en te flip
Strukturera:
- 500 ml starkt te
- 50 g honung
- 50 ml sprit;
- 2 äggulor;
- 4 msk. matskedar socker;
- färsk citron.
Tillsätt honung i varmt te, rör om, sval.
Vispa socker och äggulor separat, häll i citronsaft, likör. Vispa det kylda teet med äggblandningen, häll i glas, servera omedelbart.
Hur man gör en Carmen-cocktail
Strukturera:
- 60 ml starkt te;
- 50 ml granatäpplejuice;
- 30 ml Galliano-likör;
- matis.
Blanda sprit, te och granatäpplejuice i en mixer. Trettio sekunder räcker.
Häll cocktailen i glas, tillsätt matis. Dekorera som du vill.
Hur man gör en Juliet-cocktail
Strukturera:
- 100 ml kallt te
- 30 ml hallonlikör;
- 10 ml vispad grädde
- 1 äggula
- is.
Blanda hallonlikör, te, äggula i en shaker istället för med is. Drycken ska vara skummande.
Sila drycken, häll den i ett glas. Garnera med vispad grädde.
