Tranbärsgelé kan vara ett utmärkt verktyg för att stärka immuniteten under vinterkylan. Denna dryck hjälper till med influensa och akuta luftvägsinfektioner och hjälper också till att sänka kolesterolnivån i blodet. Dessutom är tranbär utmärkta antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper.
Det är nödvändigt
- - tranbär - 200 g;
- - socker - 5 msk. l.;
- - stärkelse - 1, 5 msk. l.;
- - vatten;
- - kryddor - valfritt.
Instruktioner
Steg 1
Du kan göra tranbärsgelé både från färska bär under sommarsäsongen och från frysta. Genom att lägga till olika ingredienser till denna dryck kan du variera gelens smak och arom.
Steg 2
Sortera frysta eller färska bär, skölj under rinnande vatten. Frysta bär behöver inte tinas helt innan de hackas i en mixer. Mala tranbäret med en pusher eller mixer.
Steg 3
Tillsätt socker och andra tillsatser till den resulterande tranbärsmassan. Tänk på att mängden socker beror direkt på tranbärens mognad och surhet. Följande ingredienser kan användas för smaksättning: vanilj, rosa peppar, kanel, kardemumma, ingefära, citrus. Du kan också lägga till naturliga sirap och honung i gelén.
Steg 4
Häll kokande vatten i tranbärsmassan och låt den stå i 15-20 minuter, sila sedan med en sil så att bärfrön inte kommer in i gelén. Placera tranbärsvattnet i en liten kastrull på spisen. När fruktdrycket börjar koka bör du tillsätta stärkelsevatten.
Steg 5
Under tiden förbereda stärkelsevattnet. Lös upp stärkelsen i kallt vatten, rör om så att det inte finns några klumpar.
Steg 6
Häll stärkelsevattnet i en tunn ström i kokande tranbärsvatten, rör om hela tiden. Gör en liten eld och koka gelén tills den är tjock. Häll het gelé i glas, rosetter eller muggar. Strö socker ovanpå för att förhindra att en film bildas på ytan av tranbärsgelén.
Steg 7
Tranbärsgelé kan serveras som en fristående dryck samt användas till desserter, bakverk, grytor, som en sås för pannkakor eller pannkakor.
