Kissel är en aromatisk och välsmakande dryck gjord av frukt eller bärjuice och stärkelse. Det finns flera sätt att förbereda det hemma. Du kan köpa färdigt pulver och laga gelé enligt instruktionerna på förpackningen. Men att förbereda en drink från färska bär, som tranbär, blir smakligare och hälsosammare. Denna gelé är rik på C-vitamin och är mycket användbar.
Det är nödvändigt
- - 50 g färska tranbär;
- - 2 tsk stärkelse;
- - 3 msk. Sahara;
- - 250 g vatten.
Instruktioner
Steg 1
Sortera tranbären. För att göra detta, ta bort allt skräp: kvistar, löv, ruttna bär, insekter, grässtrån och så vidare. Skölj sedan väl under kallt rinnande vatten genom att placera tranbären i en sil eller durkslag. Vänta tills vattnet rinner ut och häll tranbären i en skål. Krossa bären med en gaffel eller sked, töm den frigjorda saften i en annan behållare. Överför tranbärsmassan till en kastrull, täck med varmt vatten och koka i 5 minuter efter kokning.
Steg 2
Ta bort pannan från värmen, kyla innehållet något och sila genom en sil. Kombinera tranbärsbuljong och ren juice som pressats ut innan, tillsätt socker och sätt på eld. Koka upp och ta bort från värmen.
Steg 3
Lös upp stärkelsen i lite vatten och häll den sedan i den heta saften i en tunn ström medan du rör om hela tiden så att inga klumpar bildas. Sätt tillbaka krukan på spisen och koka upp innehållet. Kissel är redo.
Steg 4
Du kan göra det annorlunda. Pressa först ut saften och kyla. Häll tranbärspress med vatten och koka, sila, tillsätt socker och sätt på eld igen. Lös upp stärkelsen med lite vatten och häll i en tunn ström i den kokta tranbärsbuljongen. Kom ihåg att rör om medan du gör detta för att undvika klump. Ta bort gelén från kaminen och svalna lite. Häll slutligen tranbärsjuice och rör om. Denna version av beredningen av gelé bevarar maximalt vitamin C, som är så rikt på tranbär.
Steg 5
Kissel kan serveras varm eller helt kyld. I det senare fallet kan du dekorera ytan med vispad grädde och jordgubbar eller hallon.
