En mycket intressant kombination kommer att visa sig om du kombinerar den söta smaken av vit choklad med den sura smaken av färska tranbär. Och om du också bildar vackra chokladkorgar av choklad och gör gelé av tranbär får du en otroligt festlig efterrätt!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 300 g tranbär;
- - 100 ml vatten;
- - 100 g socker
- - 70 g vit choklad;
- - 10 g gelatin.
Instruktioner
Steg 1
Lägg en tredjedel av chokladen åt sidan, smälta resten i ett vattenbad. Tillsätt avsättningen till helt smält choklad, rör om tills den är jämn.
Steg 2
Borsta chokladen på silikonmuffinsformarna och kyl i 5 minuter. Lägg sedan ytterligare ett lager choklad på formarna, lägg det i kylen tills chokladen härdar.
Steg 3
Lägg tranbären i en kastrull. Istället för färskt kan du ta frysta. Täck med socker, tillsätt vatten. Placera på spisen, låt sjuda tills tranbären är mjukare.
Steg 4
Mal tranbäret genom en sikt, tillsätt gelatinet, blanda tills det är helt upplöst och värm sedan upp lite. Kyl till rumstemperatur.
Steg 5
Ta ut formarna, ta ut chokladkorgarna, fyll med tranbärsmassan, lägg tillbaka i kylen.
