Strokh rom är populärt i världen, men i Ryssland är det bara finsmakare och resenärer som vet det. Det rätta namnet på denna dryck är "shtro", det är en mycket stark rom smaksatt med kryddor och örter.
Man tror att Rum Strokh började produceras 1832 av österrikaren Sebastian Stroh. På Österrikes-Ungerns territorium, där herr Stro bodde, fanns det ingen möjlighet att köpa kryddiga ingredienser som utvanns i utomeuropeiska kolonier med ett tropiskt klimat. Österrike hade inga kolonier, så Stroh började experimentera med olika tillgängliga kryddor och matfärger, som han upplöste i en alkoholbas och försökte därmed få smak av tropisk sockerrör. Detta experiment var en framgång, och herr Stroh blev den enda producenten av österrikiskt rom. Därefter användes tillgängligt sockerrörsavfall för att göra drycken.
Tillverkningsteknik
Själva tekniken för att göra rom är ganska enkel, vörten är gjord av söt sockerrör och förvaras i ekfat i minst tre år. Naturligtvis har tillverkare hemligheter som är otillgängliga för ett stort antal människor, men det är därför de är hemligheter som hålls i strikt förtroende. Detta österrikiska rom är så starkt att få bestämmer sig för att dricka det i sin rena form.
Under hela hundra och åttio år av produktionens produktion började Stro rom produceras i tre typer med olika alkoholinnehåll. Dessa kan vara drycker med 80, 60 och 40 graders alkoholhalt. Vanligtvis används denna dryck för att göra cocktails. I vardagen används Stroh-rom i konfektyr; rom tillsätts till bakning av deg och fyllningar. Det är också en del av sådana varma drycker som grog och punch.
Klassiska recept
Turister som besöker Österrike är säker på att köpa en souvenir i form av en flaska österrikiskt rom, som produceras under varumärket Hunter Tea och som verkligen läggs till starkt svart te. Den vanligaste österrikiska romcocktailen består av tre delar rom, två delar snaps och en del rött vin.
Allt piskas i en shaker, hälls i glas och dricks omedelbart, eftersom denna cocktail är väldigt stark och inte innefattar att smaka på den.
Cocktail B-52, där dock österrikiskt rom sällan finns, är populärt bland nattklubbar. Den klassiska cocktailen innehåller tre likörer: kaffe, plommon, apelsin.
Metoden för dess beredning är som följer: kaffelikör hälls i botten av en speciell bunt, högst 20 ml rom hälls genom ett rör, en lika stor del av plommonlikör hälls på toppen och sedan orange likör. Dessa likörer är kontrasterande i färg, och en sådan cocktail ser väldigt attraktiv ut. Cocktailen är särskilt populär när den tänds. Egentligen fick det sitt namn från den amerikanska strategiska bombplanen B-52, som släppte bomber. Effekten av cocktailen är liknande.
