När du väljer ett rom måste du vara uppmärksam på dess färg, eftersom det beror på hur länge drycken åldras. Ett bra rom är ett jordbruksrom med ett pris på 750 rubel per flaska.
Rum är en alkoholhaltig dryck som kommer från Karibien. Det var här som melass upptäcktes kunna jäsa till alkohol. Pirater gillade att dricka rom: i sina fartygs fack fanns det alltid en leverans av rom, som de använde istället för vatten, eftersom det senare snabbt ruttnade. Idag är denna dryck fritt tillgänglig i alla butiker i världen, men för att du ska kunna njuta av dess sanna smak och arom måste du kunna skilja riktigt från falskt rom.
Vad är viktigt att veta
Det finns jordbruksrom och industrirom. Jordbruket indikeras av inskriften Rhum Agricole. Denna dryck tillverkas på traditionellt sätt av ren sockerrör. Om det inte finns någon sådan inskription eller någon annan finns, indikerar detta industriellt rom tillverkat av avfallsprodukter från sockerproduktion. Naturligtvis kommer kvaliteten på den senare att bli mycket sämre. Det andra du bör vara uppmärksam på är ursprungslandet. Det är inte ett faktum att kubansk, jamaicansk eller Dominikansk tillverkad rom kommer att vara bäst. Idag produceras rom över hela världen och varje tillverkare har sin egen specifika teknik.
Bacardi-rom anses vara ett av de bästa, det förfalskas ofta, så du måste studera etiketten noggrant och se att namnet stavas korrekt. Engelska kapten Morgan rom och Cuban Havana Club är mycket uppskattade. Självklart skulle det vara dumt att hoppas att en dryck av god kvalitet kommer att säljas i en bås runt hörnet, så för bra rom måste du gå till en specialbutik som värdesätter sitt rykte och säljer rom från 750 rubel per flaska.
Romvarianter
Rum kan ha en annan färg - från vitt till rikt bärnsten. Det beror på hur länge drycken exponeras. Så, vitt rom äldres inte i fat utan flaskas direkt efter beredning. Denna dryck har en subtil arom med växtnoter och en aning honung och nötter. Det lämnar en mjuk och jämn eftersmak och kan perfekt komplettera en köttmåltid. Gyllene rom åldras i tre år. Den är söt, fräsch, med inslag av tropiska frukter och vanilj. Det är detta rom som bartendrar använder för att förbereda populära cocktails.
Det fem år gamla romet är något stickat i munnen, dess färg är mer intensiv och smaken är raffinerad med inslag av citrus, torkad guava, marsipan och kokosnöt. Det sju år gamla romet har en mörk bärnsten, kaffefärg. Smaken gissas på fruktjuice, såväl som kryddiga tobaksblad, karamell, kanel och muskot. Endast sanna älskare kan uppskatta det 12-åriga rom. Under sin vistelse i fat får en sådan dryck nya smakämnen som kan modifiera och förvandla slutprodukten till det bästa.
