Havregryngelé är känt i väst under namnet "rysk balsam". Denna välsmakande dryck har rekordet för innehållet av essentiella aminosyror som lysin, tryptofan, lecitin, kolin, metionin.
Det är nödvändigt
-
- havre (hercules gryn) - 1 kg;
- kefir - 400-500 g;
- vatten;
- sylt;
- socker
- salt-
- kanel efter smak
Instruktioner
Steg 1
Häll de rullade havren i en ren 3 liters burk. Tillsätt 400-500 gram kefir där. Häll kokt vatten kyld till rumstemperatur. Vatten måste tillsättas så att 4 cm återstår till burkens hals.
Steg 2
Låt den beredda blandningen jäsa. Denna process tar 1-2 dagar.
Steg 3
Filtrera blandningen. Du behöver en stor kastrull och ett durkslag med 2 mm hål. Töm havregrynuppslamningen i ett durkslag som tidigare placerats över pannan.
Steg 4
Tvätta havremjölksedimentet under rinnande kallt vatten och rör om kraftigt. I det här fallet, filtrera blandningen i små portioner. Resultatet bör vara tre gånger mer flytande än den ursprungliga filtratvolymen.
Steg 5
Lämna potten med vätska i rummet i 16-18 timmar. Som ett resultat bildas två lager - flytande och vit fällning. Ta bort det övre lagret. Använd bottenlagret (havrekoncentrat) för att göra gelén.
Steg 6
Rör om några matskedar havregryn i kallt vatten. Tänk på följande proportioner: 1 msk koncentrat behövs för 250 ml vatten.
Steg 7
Koka blandningen på låg värme. Rör samtidigt gelén intensivt med en träspatel eller sked.
Steg 8
Koka i ca 5 minuter. Tillsätt socker, sylt, smör, kryddnejlika eller kanel i drycken före användning.
Steg 9
Konsumera havregryngelé (200 gram) dagligen varmt för medicinska ändamål. Det är bättre att göra detta på morgonen, snacka på rågbröd.
