Kissel från havre är en gammal maträtt. Dess näringsmässiga och fördelaktiga egenskaper har studerats under lång tid. Tillagningsprocessen baseras på jäsning, och utseendet liknar gelé kött.
Det är nödvändigt
- - havreflingor - 0,5 kg;
- - gräddfil - 100 g;
- - dricksvatten - 3, 5 l;
- - havregryn - 2-3 msk.;
- - socker och salt - efter smak
- - vegetabilisk olja eller smör - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en stor kruka, minst 5 liter. Häll vattnet i en kastrull (3 l) och koka, kyl sedan ner till färsk mjölk.
Steg 2
Lägg havregryn i varmt kokt vatten, tillsätt gräddfil, rör om. För att påskynda jäsning av kompositionen, tillsätt havregryn till satsen.
Steg 3
Täck krukan med mat och placera den på en varm plats. Låt blandningen sitta en dag eller två. Därefter måste du sila den, lägg den filtrerade vätskan för sediment. Om 17-18 timmar kommer produkten att delas upp i två lager. Ett tätt koncentrat och sediment bildas underifrån. Ovan ser du en färglös vätska.
Steg 4
Tappa försiktigt toppen av den halvfärdiga produkten, du kan dricka den som kvass. Vätskan smakar trevlig, med en liten surhet. Havrekvass innehåller många användbara ämnen som har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet. Det stärker immunförsvaret, hjälper till med sömnlöshet etc.
Steg 5
Havrekoncentrat, nedre tjocka delen, nödvändig för att göra gelé. Den kan förvaras i upp till tre veckor i kylskåpet och användas för att laga nya måltider.
Steg 6
För att laga gelé från koncentratet, ta 6-7 matskedar av produkten, häll 400 ml kallt vatten. Blanda kompositionen väl så att det inte finns några klumpar kvar. Värm den över medium värme tills den kokar, koka i några minuter. Ta till önskad koncentration, rör om hela tiden med en träsked.
Steg 7
Krydda den färdiga havregryngelén med salt, socker och smör efter eget tycke. Lägg till greener om så önskas. Att äta en hälsosam maträtt är bra till frukost eller middag.
