Havtorn bär har absorberat alla de bästa naturliga ämnena - vitaminer, mineraler, växt syror, vilket kan hjälpa till att lösa hälsoproblem. För att njuta av den sura smaken av dessa bär, stärka immunförsvaret och läka under en förkylning kan du förbereda havtorn juice för vintern.
Det är nödvändigt
- För att göra havtorn juice med massa:
- - 1 kg havtorn;
- - 400 g strösocker;
- - vatten;
- - plommonjuice (äpple)
- - sikt;
- - durkslag;
- - gasspis.
- Så här gör du sockerfri havtornsjuice:
- - 2 kg havtorn;
- - vatten.
- För att göra äppel-havtorn juice:
- - 2 kg äpplen;
- - 0,5 kg havtorn;
- - 4 msk. l. strösocker;
- - juicepress;
- - vatten.
Instruktioner
Steg 1
Du måste plocka havtornbär på sensommaren eller början av hösten, när denna växt är helt mogen. Bryt inte av stjälkarna av bären och plocka några grenar av havtornet när du plockar, för te från dem hjälper till att klara av högt blodtryck.
Steg 2
Havtornsjuice med massa
Sortera de samlade bären, skölj dem och lägg dem på bordet så att de torkar ut. Förbered kokt vatten och tillsätt socker enligt följande beräkning: 400 g strösocker krävs för 1 kg bär. Gnugga havtornet genom en sikt och tillsätt sockersirap i den resulterande purén, blanda noga och koka. Om en gul-orange film bildas på ytan ska du aldrig kasta den. Samla den här filmen och använd den som en värdefull havtornolja, som hjälper till att behandla hud- och magproblem.
Steg 3
Häll havtornsjuice i heta sterila burkar och pasteurisera sedan i ytterligare 20 minuter och stäng sedan locken.
Steg 4
Skaka den tjocka havtornsjuicen före användning. Om du inte gillar smaken på den kokta produkten kan du lägga plommon eller äppeljuice till havtornen.
Steg 5
Havtorn juice utan socker
Gör sockerfri havtorn juice med följande recept. Skölj bären med rinnande vatten, mosa i en emaljgryta. Bered vatten i en speciell behållare, värm upp till 40 ° C och lägg till havtornen. Sätt sedan på eld och koka vid en temperatur på 50 ° C, sedan måste bären pressas. Koka den resulterande saften vid en temperatur av 90 ° C, sila och häll i sterila burkar, pastörisera i 15 minuter, stäng locken och kyl.
Steg 6
Äppel-havtorn juice
Äppel-havtornsjuice visar sig vara mycket god och hälsosam. Tvätta äpplen, ta bort kärnan och frön, skölj havtornen och lägg i äpplen. Pressa juicen med en juicepress, tillsätt äpplen och havtornbär samtidigt. Den resulterande saften kommer att vara mycket koncentrerad. För att drycken ska smaka gott måste du tillsätta kokt vatten i den i förhållandet 1: 1 och 4 msk. l. strösocker. Färskpressad juice är helt klar att dricka. Det kan också kokas, hällas i sterila burkar och användas för vinterförvaring.
