Kvass är en urslavisk dryck som erhålls genom jäsning av malt, mjöl eller gammalt rågbröd. I Ryssland ansågs kvass inte bara vara en drink, utan grunden för många soppor och grytor, det viktigaste underhållningsmedlet under semestern. Nu intar kvass inte en så viktig plats i vårt liv som i forna tider, men förgäves, för det har ett antal värdefulla egenskaper, på grund av vilka det är värt att ägna stor uppmärksamhet åt.
Fördelarna med kvass
Kvass är en jäsningsprodukt, vilket innebär att den innehåller organiska syror. De stimulerar magen, så kvass är indicerat för alla personer med nedsatt magsyrasekretion. Men kvass hjälper alla andra att smälta tung mat. Samma syror har en positiv effekt på tarmens mikroflora. Effekten av kvass i detta fall kan jämföras med kefirs verkan, kvass stöder också fördelaktiga bakterier och dödar skadliga.
Kvass är en dryck med en balanserad mineralkomposition, så en person som använder den i acceptabla mängder har alltid en bra balans mellan salter i kroppen.
För de forntida slaverna var kvass en riktig frälsning på vintern och våren, när det inte fanns några färska frukter och grönsaker, var det bara kvass och surkål som kunde ge dem vitamin C. Och idag är det särskilt viktigt att fylla på förlusten av detta vitamin med kvass. den kalla årstiden.
Kvass är en välkänd afrodisiakum och potensförstärkare; den gavs nödvändigtvis till nygifta innan deras bröllopsnatt. Denna dryck har också en positiv effekt på tänder och ben och mättar dem med kalcium. Kvass innehåller en stor mängd vitamin B, vilket innebär att dess användning hjälper till att bli av med hudproblem.
Jäsningsprodukten kan inte bara drickas, kvinnor använder den som en ansiktsmask, den appliceras på håret efter tvätt istället för industriella balsam och sköljningar. Du kan dricka kvass utan rädsla för att gå upp i vikt, det finns väldigt få kalorier i denna dryck.
Särskilt användbart är havsjästfri kvass, beredd på russin, den har en fantastisk smaragdgrön färg och en obeskrivlig smak.
Det är värt att notera att endast naturlig levande hemlagad kvass är användbar. Tillgängliga produkter används vid tillverkningen - det kan vara bröd, havregryn, ris, frukt, mjöl och dess recept är enkla, så oavsett hur mycket reklam tyder på att du behöver köpa fashionabla kvass i flaskor, det är bättre att göra det själv.
Skadan av kvass
Kvass är en riktig medicin, och som alla läkemedel har den sina egna kontraindikationer. Kvass bör inte konsumeras av personer med magsår och frekvent halsbränna. Överdriven konsumtion av kvass kan förvärra urolithiasis och cholelithiasis.
Ibland finns det en allergi mot kvass, men det betyder inte att du behöver ge upp det, det räcker bara att förbereda kvass enligt något annat recept utan användning av allergener.
Hemlagad kvass kan bara vara skadlig för vissa människor med karakteristiska sjukdomar.
Kvass innehåller en liten mängd alkohol (högst 1, 2%), men även det kan minska koncentrationen, så du bör inte dricka det innan du kör bil, speciellt eftersom detta kan orsaka problem med trafikpolisen.
