Fördelarna med mjölk har länge bevisats av forskare som studerade dess sammansättning och kom fram till att den innehåller en enorm mängd olika mikroelement och många vitaminer. Det finns dock åsikter om farorna med denna produkt. För vissa människor är det verkligen skadligt att dricka mjölk, men om det inte finns allergier, laktosintolerans och matsmältningsproblem, kan det inte vara skadligt.
Fördelarna med mjölk
Fördelarna med mjölk förklaras av dess kemiska sammansättning: den innehåller cirka två hundra olika ämnen. Dessa är aminosyror, fettsyror, mjölksocker, laktos, ett antal mineraler, vitaminer, enzymer och andra organiska element som är nödvändiga för en person, som har en gynnsam effekt på kroppen.
Mjölk innehåller cirka tjugo olika aminosyror - proteinkällor. Dessutom är de i denna produkt balanserade på ett sådant sätt att de absorberas nästan helt. Därför är mjölk när det gäller proteininnehåll inte sämre än äggvita, som erkänns som den mest värdefulla produkten i denna mening.
Beroende på mjölktyp kan dess sammansättning vara annorlunda men lika. Så i mjölken hos vilket däggdjur som helst finns det en hel uppsättning spårämnen med kalcium i huvudet. Den innehåller också fluor, magnesium, kalium, fosfor, jod och andra ämnen. De flesta av dem absorberas väl av människor. Mjölk är rik på vitaminerna A, B, D, särskilt riboflavin, som är involverat i produktionen av energi från kolhydrater och fetter.
Det kan ta lång tid att beskriva de fördelaktiga egenskaperna hos mjölk. Det sänker blodtrycket, därför är det lämpligt för hypertensiva patienter, det bekämpar effektivt sömnlöshet och lugnar nervsystemet tack vare vissa aminosyror, det främjar produktionen av immunglobuliner och hjälper därför till förkylning. Det är en idealisk produkt för patienter med osteoporos, där kalcium tvättas ut ur kroppen. Mjölk hjälper till med migrän, minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, förbättrar mag-tarmkanalens funktion, läker halsbränna, gastrit och sår. Det minskar sannolikheten för diabetes och kan till och med bekämpa fetma. Det är särskilt användbart för barn att dricka mjölk: det innehåller alla ämnen som är nödvändiga för tillväxt och utveckling, och barnets kropp assimilerar det bättre.
Mjölkskada
Mjölken i sig är inte skadlig, den gynnar bara en frisk person med normal matsmältning. Men det finns vissa sjukdomar och störningar där denna produkt kan bli farlig. Till exempel bör mjölk inte drickas av personer med nedsatt assimilering av laktos - mjölksocker. De saknar eller finns i otillräckliga mängder enzymer som smälter detta ämne. Därför leder konsumtionen av mjölk och andra livsmedel med laktos till matsmältningsbesvär.
Mjölk ökar risken för njursten om en person har en benägenhet för det. Tendensen till denna sjukdom ärvs, fosfatstenar deponeras i njurarna och mjölk förvärrar denna process.
Det är inte önskvärt att dricka mycket mjölk för äldre, eftersom dess regelbundna konsumtion leder till ansamling av vissa lipoproteiner, vilket kan orsaka utveckling av ateroskleros. Läkare rekommenderar att konsumera högst 300 gram per dag efter 55 års ålder.
