Sesam är en årlig växt vars frukter liknar små pollen. Dessa kapslar är fyllda med små frön i olika färger. Sesamfrön har en delikat och aromatisk smak. Sesam har många fördelaktiga egenskaper och används för både matlagning och medicinska ändamål.
Vad är sesamfrön användbara för?
Sesam innehåller en stor mängd olja, som innehåller organiska syror, fettsyror, glycerolestrar, triglycerider. Den användbara sammansättningen av frön innehåller aminosyror, kolhydrater, proteiner, vitamin A, B, E, C, magnesium, kalcium, järn, fosfor, etc., samt kostfiber och lecitin.
Sesamin, ett ämne som finns i plantans frön, är en kraftfull antioxidant. Sesamin är användbart för att förebygga cancer och sänker kolesterolnivåerna i blodet. Substansen fytin hjälper till att återställa balansen av mineraler i kroppen. Tiamin hjälper till att normalisera ämnesomsättningen, stimulerar nervsystemet, vitamin PP, som ingår i sesamfrön, behövs för att matsmältningssystemet ska fungera.
Att äta sesamfrön förbättrar tillståndet för hår och naglar, förbättrar blodsammansättningen. Kalcium som finns i sesam är oumbärligt för ben vid behandling av ledsjukdomar. Sesam är särskilt användbart för kvinnor över 45 år, eftersom det innehåller fytoöstrogen är detta ämne en ersättning för kvinnliga könshormoner.
Sesamfrön är kontraindicerade för personer som lider av urolithiasis, ökad blodpropp, trombos och trombos.
Hur man konsumerar och lagrar sesamfrön
För att få ut mesta möjliga av sesamfrön, konsumera det blötlagt eller något uppvärmt. Fröna måste ätas, tugga ordentligt, om de är förblöt, blir det mycket lättare att göra. Dessutom absorberas blöta sesamfrön mycket bättre av kroppen. Du behöver inte konsumera mer än två till tre teskedar frön per dag.
Sesamfrön, stekt och tillsatt till någon mat, är bara en doftande krydda som saknar många av de fördelaktiga egenskaperna.
Oskalat sesam har mer fördelaktiga egenskaper än skalat sesam, och det har också längre hållbarhet. Förvara oskalade frön i en lufttät behållare på en mörk, torr och sval plats i ungefär tre månader. Förvara de skalade sesamfrön i kylen.
Hur sesamolja används
Olja är gjord av sesam, som används i medicin för tillverkning av plåster, emulsioner, salvor, eftersom det förbättrar blodkoagulering. Denna olja kan drickas som laxermedel. Den har mjukgörande och fuktgivande egenskaper. Enligt experter inom kosmetologi är sesamolja ett utmärkt verktyg för att normalisera hudens skyddande egenskaper och stimulera dess återhämtning. Det är utmärkt för att ta bort smink och massera.
