Tomatjuice är en av många människors favoritdrycker. Han har många användbara egenskaper. Det förbättrar blodcirkulationen, hjälper till att ta bort gifter och gifter från kroppen etc. För att göra tomatjuice hemma på vintern kan du använda en mängd olika recept.
För det enklaste sättet behöver du:
- tomater;
- salt;
- socker.
Medium till stora röda tomater rekommenderas. Naturligtvis kan du göra tomatjuice hemma av gula frukter eller körsbärssorter, men det här är inte tomatjuice i vanlig mening.
Först och främst tvätta och torka tomaterna. Klipp ut bortskämda och oätliga områden. Dela upp dem i flera lika stora skivor. Om det är en medelstor frukt, sedan i fjärdedelar, om den är stor, sedan i mindre bitar.
Lägg en kastrull på låg värme, häll lite vatten på botten och lägg fruktbitarna där. Vatten behövs för att förhindra att tomaterna brinner. När innehållet ger juice, koka det i 10 minuter och ta bort det från värmen. Låt tomaterna svalna.
Torka av den resulterande massan genom en sil. Hur mycket juice du får beror på denna process. Det perfekta alternativet är att endast hud och ben finns kvar i siktens botten.
Häll tillbaka vätskan i potten och tillsätt salt och socker. Justera mängden kryddor efter smak. När saften kokar, koka den i ytterligare 15 minuter. Häll vätskan i burkarna, konservera dem och lägg dem på locket.
Ett annat sätt att förbereda tomatjuice för vintern
För att förbereda tomatjuice hemma för vintern kan du använda improviserade hushållsapparater:
- Blandare.
- Juicer.
- Multikokare.
I det första fallet, placera de skalade och skurna tomaterna i en mixer och blanda tills de är jämna. Häll blandningen i skålen med en multikokare och sätt på "Simmer" -läget. Det rekommenderas inte att ställa in timern på mer än 15 minuter. Tillsätt salt till saften innan du börjar. Häll den beredda vätskan i steriliserade burkar och ta bort den innan vintern börjar. Drycken blir tjockare, eventuellt med massa. Om du vill ha flytande juice utan fruktbitar, byt ut mixern med en juicepress.
