På nyårsafton kan du servera inte bara traditionella rätter för denna semester utan även specialdrycker. Sortimentet av nyårsdrycker beror på vilket land du tillbringar denna semester, men under en hemfest kan du enkelt kombinera cocktails och likörer enligt ett brett utbud av nationella recept.
Varm choklad med kryddor
Detta recept är en festlig variant av den välkända varm choklad.
Du kommer behöva:
- 1 kanelstång
- 4 stjärnor av anis;
- 1-2 kärnor av kryddpeppar
- 1/4 tsk markkardemumma;
- 1/4 tsk röd paprika;
- 1 msk. Sahara;
- 2 msk. kakao pulver;
- 2 msk. mjölk;
- en halv vaniljstång
- 125 g mörk choklad.
Observera att mängden krydda i detta recept är större än den mängd som behövs för två portioner kakao. För 500 ml mjölk ska det tillsättas 1/4 tsk. blandade kryddor.
Lägg kanel, anis och peppar i en kaffekvarn och mala dem. I en liten behållare, kombinera kardemumman och röd paprika och tillsätt de andra hackade ingredienserna till den. Blanda allt.
Häll kakao, socker och 1/4 tsk i en separat behållare. kokt kryddblandning. Häll mjölk och vanilj i en kastrull, tillsätt en blandning av kakao, socker och kryddor. Under omrörning koka mjölken och tillsätt sedan choklad. Häll varm choklad i koppar när den är helt upplöst och servera den varm.
Nytt år milkshake
Du kommer behöva:
- 1 liter mjölk
- 200 g socker
- 2 tsk vanilj socker;
- kanelstång
- 50 g rostade mandlar
- 8 ägg
- 100 ml rom.
Du kan dekorera cocktailen med chokladflis eller lägga till smördeg.
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt vanligt socker och vanilj och en kanelstång. Värm blandningen över medium värme. När sockret löses upp, svalna mjölken.
Vispa äggen, separera de vita från äggulorna, slå äggulorna med en mixer tills de blir vita. Ta bort kanelstången från mjölken och häll resten av vätskan över äggen och slå ihop. Överför blandningen till en kastrull igen och värm över låg värme i 5 minuter. Kyl och tillsätt rom, rör om väl. Servera cocktailen till efterrätt. Den kan också serveras med pepparkakamuffins eller kakor.
Nytt års cocktail med glass
Du kommer behöva:
- 200 ml saft
- en boll sorbet (citron, mango eller annat);
- några granatäpplefrön;
- grenadinsirap.
Häll saft i ett högt glas. Placera sorbetkulan ovanpå så att den inte sjunker. Drizzle med lite grenadin och strö över granatäpplefrön. Servera med ett sugrör.
