Vad kan vara bättre än en klunk ordentligt bryggt kaffe på morgonen? Den här läckra drinken gör morgonen kraftfull, dess ursprungliga smak, oförglömlig arom hjälper till att börja en ny dag, vakna och gå i affärer med gott humör.
Men få kan skryta med kunskapen om hur man brygger kaffe korrekt och faktiskt rätt te-bryggning. Därför upptäcker vi hemligheterna om att göra denna, kanske den mest populära drycken idag, nämligen hur man brygger kaffe korrekt.
5 hemligheter som hjälper dig att brygga gott kaffe
1.
För att få en drink, som alla andra, behöver du vatten. Och inte bara vatten utan rent vatten. Rå - inte heller lämplig - kaffet visar sig vara smaklöst och hårt. Flaskvatten är perfekt. Om flaska - dyrt, kan du använda kokt: kallt eller något varmt. Om du helt och hållet litar på kvaliteten på det filtrerade vattnet eller från en lokal källa, ja, det här är ditt val. Viktigast, kom ihåg: rent vatten - gott kaffe!
2.
Om du vill behaga dig själv och andra med utsökt kaffe, bör du naturligtvis inte skimma ens i början av dess beredning - köpa faktiskt kaffe. Det är nödvändigt att bara köpa högkvalitativa kaffebönor, oavsett typ.
Kvalitetskaffe finns bara i bönor. Inget snabbkaffe slår det.
Om du gillar kaffe är en kaffekvarn ett användbart köp. Du måste mala kaffe precis innan du förbereder det - då blir drycken aromatisk och välsmakande.
När det gäller slipningen är här, som de säger, en smakfråga. Vissa föredrar väldigt små, medan andra tvärtom är stora. Skillnaden är påtaglig, så du bör experimentera.
3.
För att brygga utsökt kaffe behöver du inte bara veta hur man brygger det korrekt, utan att ha vad man ska brygga på rätt sätt. När du köper en Turk (cezve), var uppmärksam på diametern på basen och nacken. Ju smalare hals och ju större skillnad mellan baserna, desto godare blir kaffet. Tjocklek och ömhet är egenskaper som i detta fall kompletterar din framtida dryck.
Se till att vattnet når porslinets hals när du lagar mat. Blockeringen som bildas i detta fall förhindrar att luft kommer in i kaffet. Resultatet är ett frodigt och aromatiskt skum.
Glöm inte allt material som Turk tillverkas av när du köper. Den mest lämpliga är koppar, något sämre än aluminium.
4.
Om du gillar sött kaffe är det bättre att använda brunt sockerrör.
Använd salt vid matlagning. Två eller tre små kristaller bidrar till en oöverträffad arom.
Häll lite ingefära i kaffet som ännu inte har fyllts med vatten - det ger en oförglömlig smak!
Vissa människor gillar kaffe med muskotnöt, kumminfrön, paprika och till och med vitlök. Tja, här, som de säger, är en smakfråga! Med lite experiment kan du få den dryck som passar dig bäst. Det viktigaste med kryddor är att inte överdriva det!
5.
Noggrannhet, försiktighet och tålamod är nyckeln till utsökt kaffe. Det är nödvändigt att brygga kaffe i en turk endast på låg värme. Tillsätt kryddor, socker, blanda ingredienserna försiktigt, långsamt.
Kom ihåg att du inte kan koka kaffe! Annars kan drycken bli sur. Så snart bubblor börjar dyka upp på den täta skorpan som bildas på kaffet börjar kaffet koka - ta bort kalkon, lägg det på en kall yta. Låt kaffet sätta sig lite och lägg sedan drycken på elden igen. Upprepa proceduren på detta sätt minst 2-3 gånger.
Efter att kaffet har bryggts, ha tålamod lite - låt det sätta sig i 30 sekunder. Drycken blir homogen, kaffesumpen sjunker till botten och du kan njuta av en riktig uppfriskande och utsökt drink!
