Det har länge hörts ett ganska kontroversiellt faktum att koffein är skadligt, spolar kalcium från kroppen och påverkar hjärtfrekvensen negativt. Och forskare, som sannolikt är ivriga kaffedryckare, citerar dussintals motargument om fördelarna med drycken och hävdar en diuretisk effekt och stimulerar produktionen av serotonin och dopamin. Men det finns fakta som sällan talas om, men det gör dem inte mindre intressanta och viktiga. Så, 7 ovanliga fakta om kaffe som få människor vet om.
1. "Cherry" är det rätta namnet på en kaffebär
När kaffebäret mognar får det en rik scharlakansröd färg och ser ut som en körsbärsfrukt. Professionella kallade därför dessa frukter "körsbär". Men de smakar naturligtvis väldigt annorlunda. Den yttre skalen är bitter i smak, och köttet är sött och surt, som röda druvor. Namnet "kaffebönor" är emellertid i princip inte lämpligt för kaffebönor.
2. Det finns 100 underarter av drycken i världen
Varje typ av kaffe är unik och kommer från sin egen typ av växt. Således producerar arabiska träd av Coffea arabica-sorten Arabica-bönor, och koffein robusta skördas från Coffea canephora-trädet.
Mognadsförhållanden och klimat påverkar också smaken på kaffe. Den salta, söta doften, som presenteras av monsunvindarna till robusta-sorten som kallas Indien, är ett karakteristiskt inslag i uteslutande indiskt kaffe.
3. Platsen där kaffe odlas kallas "bälte"
Jordens kaffebälte sträcker sig över 65 länder och löper längs ekvatorn. Faktum är att kaffeträdet är ganska krispigt om klimatet; uteslutande tropiska odlingsförhållanden är lämpliga för det, utan frost och extrema temperaturer. Men för experimentet kan kaffeträd planteras under nya förhållanden för dem för att uppnå ovanlig smak och arom.
4. Allt kaffe i världen skördas för hand
Varje frukt av kaffet trädet skördas för hand. Endast en så noggrann attityd gör att du kan bevara grödans kvalitet och kvantitet. En kaffeplockare med många års erfarenhet kan samla upp till 7 korgar med frukt under dagen, som totalt väger cirka 500-600 kg. För varje hundra kilo får samlaren upp till 10 dollar. Efter rostning stiger kostnaden för bönorna till $ 100 för samma vikt.
5. En kopp nymalt och nybryggt kaffe på morgonen minskar aptiten
Detta bevisas av det vetenskapliga samfundet. Dessutom stimulerar drycken metaboliska processer och säkerställer snabb eliminering av fetter från kroppen. Så vi kan säkert säga att kaffe är nyckeln till harmoni.
6. Överraskande fakta om kaffeträd
Livslängden för varje träd med kaffefrukter är upp till 70 år. Under denna tid tas 4-5 skördar per år bort från den. Trädets höjd kan vara 9 meter. För att ge komfort för manuell skörd, beskär odlarna trädstammen, förhindrar att den växer upp och förvandlar den till en buske eller till och med planterar underdimensionerade trädslag.
7. Kaffe är den näst mest populära produkten i världen
I världsrankingen av de mest sålda artiklarna är raffinerade produkter (och själva oljan) i spetsen. Och kaffe i alla dess slag tar en hedervärd andra plats i detta betyg.
