Pastarätter är mycket populära i nästan alla familjer. Detta beror på att pasta är snabb och enkel att tillaga, är billig och kan användas för att göra en mängd olika rätter. För att diversifiera den vanliga "pasta" -menyn kan du laga utmärkt pasta i den mest känsliga ostsåsen.
Det är nödvändigt
- - durumpasta - 1 förpackning (450-500 g);
- - mjölk med ett fettinnehåll på 2,5% - 1 glas (250 ml);
- - mjöl - 2 msk. l.;
- - hård ost - 400 g;
- - senapspulver - 0,5 tsk. utan bild;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att koka pastaen. För att göra detta, koka 3-4 liter vatten, tillsätt 1,5 matskedar salt och, så snart vattnet kokar, tillsätt pastan och koka tills den är öm (koka i 6-8 minuter). Vänd dem sedan i ett durkslag för att tömma överflödig vätska.
Steg 2
Under tiden, låt oss förbereda såsen. Värm 50 ml mjölk tills den är varm, tillsätt mjöl och rör om. Häll resten av mjölken i en kastrull och koka upp den. Efter kokning överför du mjölkmjölsmassan till den och blanda. Sänk sedan värmen och koka i 3 minuter tills den är tjock.
Steg 3
Riv hård ost på det finaste rivjärnet. Tillsätt den tillsammans med salt, senapspulver och svartpeppar i en kastrull i den förtjockade mjölken. Rör om tills det är jämnt och ta bort såsen så snart osten är helt smält.
Steg 4
Medan pastan är varm, överför den till en djup skål och lägg på den varma ostsåsen. Rör allt ihop så att osten suger varje pasta väl. Dela sedan maten i portioner och servera omedelbart.
