Fläskrullar är en ganska original och välsmakande maträtt, och också mycket tillfredsställande och näringsrik. Fläskrullar kryddade med ostsås kommer säkert att glädja ditt hushåll och gäster.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg fläsk
- ingredienser för fyllningen (efter eget gottfinnande);
- 200 g ost;
- 300 ml mjölk;
- 1 msk. en sked smör;
- vegetabilisk olja;
- 1 msk. en sked mjöl;
- salt-
- peppar
- kryddor efter smak;
- gröna.
Instruktioner
Steg 1
Ta 1 kg fläskkött. Skölj den väl under rinnande vatten och torka den.
Steg 2
Skär fläskköttet i tunna skivor. Vispa varje bit, salt och peppar. Vik in i plastfolie och lägg i kylen i ungefär en timme för att marinera.
Steg 3
Medan köttet blötläggs i kryddorna, tillsätt fyllningen. Det kan vara vad som helst. Koka till exempel några ägg. Hacka gröna lökar och ägg, tillsätt gräddfil och blanda väl. Fyllningen är klar.
Steg 4
Ta ut köttet från kylskåpet. Lägg påfyllningen på varje fläskbit, linda och säkra med en tandpetare eller köksgänga.
Steg 5
Häll vegetabilisk olja i stekpannan. Lägg rullarna i den och stek på alla sidor tills den är gyllenbrun (ca 5-10 minuter).
Steg 6
Överför rullarna till ett smurt bakplåt. Lägg den i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka rullarna i 40-50 minuter.
Steg 7
Medan rullarna bakar förbereder du såsen. Ta 2 förpackningar bearbetad ost, 100 g vardera (ost kan smaka vad som helst). Skär den i små bitar så att den smälter snabbare när du lagar såsen.
Steg 8
Smält en matsked smör i en stekpanna. Häll mjöl i det och brun, rör om hela tiden så att det inte brinner.
Steg 9
Häll mjölk i pannan med smör-mjölblandningen. Det måste tillsättas gradvis så att inte klumpar bildas. Blanda den resulterande massan noggrant.
Steg 10
Lägg nu till osten. Koka på låg värme tills mjölken kokar och osten är helt upplöst.
Steg 11
Krydda med salt och peppar, tillsätt färska örter i såsen. Blanda allt igen och ta bort det från värmen.
Steg 12
Täck stekpannan med lock och låt såsen sitta i 10-15 minuter. Det bör inte vara för tjockt, men inte för rinnande.
Steg 13
Ta bort bakplåten från ugnen. Rullarna ska ha en fin gyllene skorpa. Låt dem svalna. Lägg rullarna på ett fat. Häll ostsås över dem och servera. Smaklig måltid!
