Denna välsmakande och hälsosamma maträtt kommer också att tilltala icke-strikta vegetarianer. Och alla känner till egenskaperna hos grönsaker.
Det är nödvändigt
- Blomkål - 0,5 kg;
- mjölk - 250 ml.;
- smör - 30 gram;
- vetemjöl - 20 gram;
- senapspulver - 1 tesked;
- muskotnöt - 1 nypa;
- hård ost (som parmesan) - 80 gram;
- koriander - medium gäng (kan ersättas med persilja);
- salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader.
Steg 2
Vid denna tid, tvätta blomkålen, ta bort bladen, klipp ut hårda stjälkar och dela upp i små blomställningar. Koka kålen i saltat vatten i 5-7 minuter, eller ång den i 10 minuter. Sprid blomställningarna på en pappershandduk och torka.
Steg 3
Riv osten på ett grovt rivjärn. Tillagning av såsen: värm smöret något på låg värme, kokar inte. Tillsätt det försiktade mjölet och stek snabbt i en liten men djup stekpanna. Tillsätt peppar och muskot. Häll mjölk i en tunn ström, rör om hela tiden tills den är jämn. Koka såsen tills den är tjock.
Steg 4
Tillsätt ost i såsen och låt lite strö på skålen. Osten smälts och blandas med såsen. Om så önskas kan du lägga till fler kryddor i såsen eller salta den.
Steg 5
Placera blomkålen i en ugnsform. Häll såsen över toppen och baka i en förvärmd ugn i 30-35 minuter. Strö den färdiga varma skålen med ost och hackade örter. Och du kan servera det till bordet.
