Dumplings med potatis är ett utmärkt alternativ för en utsökt mager middag. Men det är inte alltid möjligt att förbereda och rulla traditionell deg. Om du vill spara mycket tid och samtidigt vill festa på mjuka dumplings, försök att göra deras "lat" version. Dessutom kommer smaken på sådana produkter inte att skilja sig mycket från de vanliga.
Det är nödvändigt
- - potatis - 0,5 kg;
- - mjöl - 200 g;
- - gryn - 100 g;
- - lök - 2 st.;
- - solrosolja för stekning;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - en stor kastrull, stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen och skölj dem från smuts. Dela sedan varje knöl i 3-4 bitar och sänk ner den i en kastrull. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka hela innehållet i potten med lite mer och koka sedan upp det. Koka potatisen på medium värme i 20-25 minuter tills de är ömma.
Steg 2
När tillagningstiden är slut, töm allt vattnet från pannan och slipa potatisen försiktigt med en krossning i potatismos så att inga klumpar finns kvar. Därefter tillsätt semolina, svartpeppar och salt till den resulterande potatismassan.
Steg 3
Tillsätt sedan mjöl i delar för att göra det lättare att kontrollera mängden och knåda en elastisk deg som inte håller fast vid dina händer. Dela upp den färdiga degen i 2-3 delar och forma korven. Och skär dem sedan i små bitar.
Steg 4
Lägg under tiden en stor kruka fylld med vatten på spisen. Medan vattnet värms, skalar du och hugger lökarna i fjärdedelar. Häll solrosolja i pannan och lägg den i grytan och stek den tills den är gyllenbrun när den är väl uppvärmd.
Steg 5
Efter kokande vatten, lägg 1 tesked salt och klimpar i en kastrull. Koka dem, rör om ibland tills de alla kommer upp till ytan. Så snart detta händer, använd en sked för att överföra dem till en stor skål, sprida de sauterade lökarna på toppen och servera.
