Idag uppskattas läckra recept som kan beredas snabbt och enkelt. Lata kålrullar är ett sådant recept som sparar tid och kommer att glädja varje gourmet. Hur kan du förbereda en kålrätt som bevarar alla användbara egenskaper samtidigt som du sparar tid?
Användbara tips
Varje hemmafru förbereder lata kålrullar enligt ett recept som hon länge har känt. Trickarna nedan hjälper dig att få ut det mesta av dina ingredienser och få ut det mesta av dina ingredienser. Detta är ett recept som bevisats av tid och erfarenhet.
1. Det är viktigt att hugga kålen fint. Det är mer tillrådligt att laga finhackad kål, eftersom detta minskar tillagningstiden.
2. Att välja kött för köttfärs, bör kyckling eller kalkon föredras. Dessa kött är kost och tillagas snabbare.
3. För stekning av kålrullar är det bättre att använda en utbredd raffinerad solrosolja. Det är slösaktigt att använda olivolja, som innehåller en hel uppsättning fördelaktiga spårämnen vid stekning. Alla användbara ämnen kommer att försämras under värmebehandlingen och ger ingen fördel.
Det tar trettio minuter att laga lata kålrullar för 4 personer.
Inköpslista:
- vitkål - 1 kg.
- ris - ett halvt glas.
- malet kött - 0,5 kg.
- ägg - 2 st.
- solrosolja - 3-4 matskedar
- salt, peppar - efter smak.
- färsk tomat 200 g eller tomatpasta 100 g
Recept
Tillagningsprocessen börjar med kokande ris tills det är halvkokt. I en stor mängd saltat vatten kokas det tvättade riset i cirka 7-9 minuter. Sedan dräneras den och får svalna något.
Medan det kokar, skärs kålhuvudet, befriat från de övre bladen, i flera bitar. Från mitten är det nödvändigt att ta bort stubben. Om det finns några skadade områden på kålblad, bör de skäras av. Hacka sedan kålen fint.
Kokt ris blandas i en stor skål (så att det är bekvämt att blanda) med malet kött, salt, kryddor och ägg. Massan knådas grundligt så att den får ett homogent tillstånd.
Tillsätt sedan hackad kål till allt, varefter allt blandas igen.
För ytterligare arbete behöver du en tjockväggig stekpanna. Det bästa alternativet skulle vara gjutjärn. Olja värms upp på den.
Med händer fuktade med vatten måste du bilda små avlånga kålrullar från den resulterande massan och lägg i olja uppvärmd i en kastrull. Lata kålrullar stekas på båda sidor tills de är guldbruna.
När alla kålrullar är stekta, tillsätt riven tomater eller tomatpuré utspädd i vatten i pannan. Vatten tillsätts så mycket att nivån ligger något under den fyllda kålens övre kant. Täck över pannan med lock och låt sjuda i 15 minuter på låg värme.
Dessa kålrullar serveras varma. Förutom dem kommer vanlig gräddfil med fettinnehåll eller majonnäs att tjäna.
