Lata kålrullar tillagas av de som inte riktigt vill sätta in vanliga kålrullar. Men detta förstör inte smaken alls. Lata kålrullar är ganska lätta att förbereda. Vad är hemligheten med denna hjärtliga och aromatiska maträtt?
Det är nödvändigt
-
- 1/2 kg köttfärs
- 1/2 kålhuvud;
- 1 medium morot;
- 1 medelstor lök;
- 2 tomater;
- 1/2 långkornigt ris;
- 150 g gräddfil;
- 1 msk olivolja
- koriander och dill;
- Lagerblad;
- salt-
- peppar efter smak;
- basilika.
Instruktioner
Steg 1
Ta ett medelstort kålhuvud, häll över det flera gånger med kallt vatten, skär det på mitten. Ta bort hälften och skär den andra halvan i kuber som mäter fem gånger fem centimeter. Skala morötterna och skär i mindre kålbitar. Skala löken och hugga fint. Lägg tomaterna i en djup tallrik och täck med kokande vatten, låt stå i fem minuter. Ta sedan bort skalet från tomaterna och hugga fint och fint. Rengör riset från skräp, skölj väl flera gånger och lägg i en fin sikt så att vattnet blir glas. Skölj koriander och dill med kallt vatten och hugga fint.
Steg 2
Stek köttfärsen i olivolja, tillsätt finhackad basilika, peppar och salt. Lägg kålen i en kastrull och täck med två glas kallt vatten. Låt sjuda tills det är halvkokt, tjugo till trettio minuter. När kålen är klar lägger du köttfärs, hackad lök och morötter i en kastrull. Släpp ut tio minuter. Tillsätt det tvättade riset till blandningen. Släpp ut igen i fem minuter. Lägg hackade tomater i nästan färdiga lata kålrullar. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt lagerbladet och låt sjuda i femton minuter med locket stängt.
Steg 3
Strö över hackade örter när skålen är klar. Servera med gräddfil. Du kan dekorera skålen med tomatskivor och hackade färska gurkor. Klipp gurkan över och gör ett litet snitt i mitten av ringen och vrid sedan i en spiralform. Lägg några oliver ovanpå gurka och tomatskivor. Dill och koriander ger smaken och skönheten till skålen.
