För att förbereda tunna pannkakor med hål måste du ha tålamod. I allmänhet är detta en lätt att förbereda maträtt, du behöver bara veta om hemligheterna.
En av de viktigaste hemligheterna med att göra pannkakor med tunna hål är att använda en bra stekpanna. Om du fortfarande har en gjutjärnspanna, baka sedan pannkakor på den. Om inte, är det bättre att använda keramik.
Vad påverkar utseendet på hål i pannkakor? Jäst, förstås. För att undvika jästsmaken måste ingrediensernas proportioner beräknas korrekt.
Vad behövs för att göra pannkakor med hål?
- mjölk 1 l.;
- kycklingägg 3 st.;
- torrjäst 1 msk. l.;
- strösocker 3 msk. l.;
- salt att smaka;
- vetemjöl 3 msk.;
- solrosolja 5 msk. l.
Hur man lagar tunna pannkakor?
- Lägg en kastrull med mjölk på elden och värm upp den (du behöver inte koka). Du kan använda mikrovågsugnen. ¼ glas mjölk, späd torrjäst. Tillsätt en tesked strösocker och salt. Vispa. Placera blandningen på ett varmt ställe och vänta tills bubblor bildas.
- Häll tre koppar vetemjöl i behållaren där du ska knåda degen. Tillsätt kvarvarande socker, salt, tre kycklingägg, mjölk och jästblandning i mjölet. Om mjölken har svalnat måste den värmas upp igen.
- Rör om degen med en visp eller mixer. Bättre, naturligtvis, att använda en mixer, eftersom den hanterar klumpar bättre.
- Tillsätt fem matskedar vegetabilisk olja och rör om igen.
- Täck degen med en handduk och värm upp den. Den ska stiga tre till fyra gånger. Glöm inte att övervaka det och rör om i tiden, för på grund av jästhalten i degen kan det fly.
- Förvärm stekpannan väl och häll lite olja över den. Stek pannkakorna på samma sätt som vanliga pannkakor. Huvudskillnaden mellan degen för tunna pannkakor med hål är att den häller ut som skum.
