Friterade ostbollar är lätta att förbereda och passar både ett festligt och vardagligt bord. Detta krispiga mellanmål kommer att tilltala både vuxna och barn. På 15 minuter från en liten bit ost är det möjligt att förbereda en hel maträtt med saftiga, pikanta ballonger.
Det är nödvändigt
- - ost - 200 gram;
- - ägg (proteiner) - 3 stycken;
- - mjöl eller brödsmulor
- - vegetabilisk olja - volymen beror på vald maträtt.
Instruktioner
Steg 1
Du kan välja vilken ost som helst för ett krispigt mellanmål, beroende på dina smakpreferenser. Holländska eller ryska är idealiska. Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 2
Separera äggulorna försiktigt från de vita. Slå det sista med en mixer tills ett beständigt skum bildas. Det är tillåtet att lägga äggulor i skålen, men då är bollarna mindre luftiga och saftiga.
Steg 3
Kombinera den vispade proteinmassan med riven ost, blanda kompositionen noggrant - den ska vara homogen och hålla fast. Rulla bollar av alla storlekar.
Steg 4
Värm vegetabilisk olja i en skål. Det tar mycket, minst 1/3 av kapaciteten. Bollarna måste vara helt täckta med olja. För att aptitretaren ska sätta sig bra måste oljan värmas upp tillräckligt.
Steg 5
För panering kan du använda mjöl eller brödsmulor. I det senare fallet visar sig aptitretaren vara mer krispig och håller fyllningen och formen bättre, osten rinner inte ut.
Steg 6
Rulla de beredda bollarna i panering och lägg i varm olja. Koka aptitretaren tills skorpan är brun i cirka 1-2 minuter.
Steg 7
Täck skålen med en pappersservett, lägg de stekte bollarna på den så att smöret blir glas. Du kan dekorera aptitretaren med finhackade örter om så önskas. Ostbollar serveras och konsumeras nykokt varmt.
